进行|早餐发面“葱花饼”做法，我家隔三差五就做，出锅都不够吃
今天我要给大家分享的是 ， 一个非常好吃的早餐饼制作方法 ， 早餐那可是我们一天当中 ， 最为重要的一顿饮食 。 如果早上不吃早餐的话 ， 不仅对我们的胃不好 ， 还会让我们的身体变得非常虚弱 ， 无法维持一天所需要的营养 。 对于这些众多的早餐 ， 不知道你们更喜欢哪一类呢？还记得以前吃早餐的时候 ， 最喜欢的就是吃各种各样的面食 ， 但自从我学会这道早餐饼的制作方法以后 ， 喜欢吃面条的我便改吃早餐饼了 。
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对于这道早餐饼的制作方法 ， 是我去朋友家做客的时候 ， 在他妈妈那里偷学来的 。 朋友的妈妈是一位北方人 ， 因此对于这些饼类的美食 ， 对其做法都十分了解 。 你有没有想学习一下这道早餐饼的制作呢？如果想学习的话 ， 就随我一同来了解一下吧 ， 在我家 ， 我每周都会做上三次以上 ， 每一次做出来的早餐饼都不够吃 ， 因为味道实在是太好吃了 。
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【早餐饼】
【制作食材】面粉 ， 葱花 ， 黑芝麻 ， 酵母粉
【方法及步骤】
1、
首先我们要准备一个大碗 ， 然后往里面加入300克的面粉 ， 同时往面粉中加入4克的干酵母粉 ， 以及15克的白糖 ， 往面粉中加入白糖能有效促进酵母菌的发酵 ， 提高面粉的发酵速度 。 然后往面粉中加入适量的温水 ， 温水的温度控制到30度到40度之间 ， 一边加入 ， 一边用筷子对面粉进行搅拌 。
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2、
直到面粉被搅拌成棉絮状以后 ， 需要上手将面粉揉搓成面团 ， 揉搓时间控制在5~10分钟左右 。 揉好以后的面团 ， 我们需要在其表面覆盖上一层保鲜膜 ， 并把面团放到30度到40度的环境之下 ， 对其进行发酵 ， 等到面团被发酵至原来的两倍大小 。 在对面团进行发酵的过程中 ， 我们还需要准备一个小碗 ， 往里面加入少许的淀粉以及一勺食盐 ， 以及一小勺的胡椒粉 ， 在碗中淋入一勺热油 。 然后用筷子将其搅拌均匀 ， 做成油酥备用 。
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3、
把发酵好以后的面团从碗中取出 ， 并放到案板上对其进行揉搓 ， 揉搓之前需要往案板上撒上一些干面粉 ， 能很好的防止面团出现粘连的现象 。 用手不断对面团进行揉搓 ， 直到面团中的气体完全被揉出以后 ， 需要把其揉成长条状 ， 并用刀将其一分为二 ， 再次揉搓成圆状 。 然后用手把面团压平 ， 并用擀面杖将其擀成大面饼状 。 然后往面饼表面涂上一层准备好的油酥 ， 并撒上一小撮的葱花 。
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4、
准备好以后的面饼 ， 还需要用刀在其四周划上一些小口子 ， 然后把面片向正中间进行叠压 ， 再次将其整理成圆形状 ， 并再次用擀面杖将其擀平 。 然后往其表面撒上一些黑芝麻 ， 用手轻轻的压一下 ， 即可放到电饼铛上对其进行烙制 。 烙制之前需要往电饼胚表面刷上一层食用油 ， 再把饼胚放到电饼铛上进行烙制 ， 在烙制的过程中 ， 每隔两分钟需要对面饼进行翻面 ， 直到面饼被烙制两面金黄 ， 用锅铲按压不塌陷时 ， 即可出锅装盘食用 。
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