因为|早餐试试这道面食，特别是馅料，百吃不厌，家人说比吃肉包子过瘾
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【早餐试试这道面食 ， 特别是馅料 ， 百吃不厌 ， 家人说比吃肉包子过瘾】
早餐很重要 ， 相信很多人都知道 ， 不过因为工作忙下班晚 ， 没有过多时间准备早餐 ， 不过不要急 ， 今天我给大家分享一道早餐 ， 下班后抽出一点时间做 ， 第二天早上热一下就可以吃了 ， 再煮一锅稀粥 ， 美味又营养 。
这道面食其实是蒸懒笼的改良版 。 大家都知道蒸懒笼是不需要发酵的 ， 而我觉得发酵的东西吃起来更有满足感 ， 也更有利于健康 ， 所以就制作了这道改良版蒸懒笼 。
这道蒸懒笼是第一次做 ， 因为没有做过 ， 怕失败 ， 只用了很少的面粉来制作 ， 没想到成品非常好 ， 全素馅的 ， 家人都说比吃肉包子过瘾 。
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首先来看一下我的产品图 ， 发酵后的面饼非常柔软 ， 一层一层卷着馅料 ， 颜色鲜艳 ， 看起来就流口水了 ， 咬一口更是满满鲜香味
这道蒸懒笼的做法很简单 ， 面团发酵好 ， 卷上素馅 ， 蒸一蒸就可以了 。 你别小看这素馅 ， 味道极其鲜美 ， 吃起来绝对不比肉馅差 ， 感兴趣的跟着我来看看具体做法吧！
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【配料】
面团：
普通面粉200g / 清水100g / 酵母2g
馅料：
胡萝卜 / 鸡蛋 / 木耳 / 生姜 / 香葱 / 植物油 / 香油 / 花椒粉 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、将面粉、清水、酵母称量好 ， 放入盆中 ， 揉成光滑的面团 。 盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵至两倍大 。
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2、面团发酵的时候我们可以来制作馅料 ， 先将木耳用热水泡发 。
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3、胡萝卜去皮 ， 洗干净之后擦成丝放入碗中备用 。
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4、香葱洗干净切成末 ， 生姜切成小块 ， 压成姜末备用 。
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5、泡发的木耳挤干水分 ， 切成小丁 。
6、热锅凉油 ， 倒入鸡蛋液 ， 用筷子划散 。
7、倒入切好的木耳丁翻炒均匀 。
8、放入胡萝卜丝翻炒均匀 ， 接着倒入花椒粉 ， 香油 ， 姜末翻炒均匀 。
9、最后放入切好的葱花 ， 食用盐和鸡精搅拌均匀 ， 制作好的馅料放在一边备用 。 我是直接放在小锅里面的 。
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10、面团发酵好了之后揉一下排气 ， 排气之后将面团擀成长方形面片 ， 尽量擀薄一点 ， 因为这是发酵类面食 ， 蒸完之后皮会变厚的哦 。
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11、将胡萝卜鸡蛋馅料放在面片上 ， 摆放均匀一点 。
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12、两边向里卷一点 ， 以免馅料漏出来 。 继续从一边卷向另一边 。
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13、卷好的懒笼就是如下图的状态 。
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