暖胃|早餐吃点啥？暖胃更暖心的“早餐工程”了解一下( 三 ) 那女士|食堂|社区|上海|油条

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采访人员下载麦当劳APP ，购买了一份价值9.5元的皮蛋鸡肉粥套餐。下单后，店员告诉采访人员，皮蛋鸡肉粥已经售罄，可以更换成酸菜脆笋鸡肉粥或咸蛋黄鸡丝粥。 “每天8点多，店里会迎来就餐的‘上班族潮’”她说， “人最多的时候要排队， 9点多人流量减少，但早餐一直供应到10点半，陆陆续续仍会有客人前来就餐。 ”

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采访人员在采访中发现，无论是便利店还是快餐店， “方便”似乎是顾客们最看重的。
住在附近的段先生今天休假，特地避开了高峰期到麦当劳就餐。 “从家里过来很方便，平时一周会有三四天来这家麦当劳（吃早餐）。 ”被问及花费时，他笑了笑说：“平均每次十几元，不算贵，方便就行。 ”

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坐标：八佰伴
时间：上午8点20分
早餐点：逸小兔
就餐方式：打包外带
上午8点20分，张杨路人来车往。在上海第一八佰伴的一角，逸刻流动餐车“逸小兔”已经开始运作。在由房车改造的“迷你厨房”内，煎饼炉、烤箱、保温柜等设备一应俱全，身着蓝色工作服的工作人员正专注地摊面皮、打蛋、刷酱，不到两分钟，一份热腾腾的煎饼就显现出炉。

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“顾客主要是附近的上班族，大多是通过‘逸刻’小程序预订后自取，像你这样到窗口购买的顾客是少数。 ”在店员和采访人员说话期间，陆续有四五位客人凭着取餐号，从一旁的小桌拿走店员已提前打包的早餐， “客人也可以选择把早餐临时存放在餐车侧面的取餐柜里，扫码自取。 ”

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据店员介绍，上海目前有60多家“逸小兔”便利早餐店和6辆分布在闹市区或地铁站的流动餐车， “我们这辆餐车的位置基本是固定的，但有的餐车会区分上、下午时间段，根据不同的消费者需要转移到不同地点；也有的只在上午营业，专门提供早餐。 ”

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【暖胃|早餐吃点啥？暖胃更暖心的“早餐工程”了解一下】（本文照片均由实习生钟沁蕊拍摄）
采访人员：潘晟实习生钟沁蕊
编辑：潘晟
责任编辑：毕丹丹
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