家长|暑期健康饮食指南，防止孩子病从口入
孩子们的暑假模式已经开启 ， 无论选择何种方式度过暑假 ， 为了孩子们能度过一个安全快乐的假期生活 ， 请家长们做好孩子暑假期间的安全教育和安全监管工作 。 切记将“安全第一”放在心中！
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俗话说：“病从口入” ， 饮食安全也会对孩子造成伤害 。 孩子一放假 ， 饮食就不像在学校期间那样有规律、有节制 。 孩子本身年龄小 ， 对各种食物缺乏安全辨识能力 ， 在没有家长的看护下 ， 就特别容易引发食品安全事故 。 再加上暑假期间 ， 天热食物容易腐坏变质 ， 更要谨防食物中毒 。
一、注意孩子饮食均衡
暑期孩子需注意饮食均衡 ， 防止因饮食不当引起腹痛、腹泻等病症 。 饭菜饮食宜清淡 ， 夏季最好给孩子吃清淡易消化、少油腻的食物 。 夏季是瓜果蔬菜的旺季 ， 如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质 。 可用这些蔬菜做些凉菜 ， 在菜中加点蒜泥 ， 既清凉可口 ， 又有助于预防肠道传染病；在菜中加点醋 ， 也能增加食欲 。 不妨多让孩子饮用西瓜汁、鲜果汁 ， 但不宜在饭前大量饮水或喝大量冷饮 。
二、洋快餐不要经常吃
虽然大部分孩子都比较喜欢洋快餐 ， 但养生保健专家建议 ， 孩子们应适当适度食用 ， 不能将其作为日常膳食的一部分 ， 不应经常吃、天天吃 ， 更不能餐餐吃 。 因为洋快餐的膳食营养结构并不均衡 ， 不利于孩子生长发育 。 专家建议 ， 最好的饮食结构应是饮食多元化 ， 在每日三餐中合理搭配足够的果蔬、豆类、谷物、蛋奶、鱼肉等食品 ， 保持营养均衡 。
三、冷饮雪糕要少吃
暑期天热 ， 很多孩子贪吃冷饮 。 养生保健协会专家提醒 ， 冷饮雪糕要尽量少吃 。 另外 ， 冷食应该让孩子在常温下放5～10分钟再吃 ， 雪糕一次只能吃1～2个 ， 大盒的冰淇淋不要一口气吃完 。 专家表示 ， 人的饮食中枢在低血糖时才兴奋 ， 才会产生饥饿感 。 常吃含糖过高的冷饮 ， 血糖一直呈高浓度 ， 这不利于正常饮食 。
四、零食不要吃太多
有关专家还表示 ， 零食可以吃 ， 但不能吃太多 ， 绝不能以零食代替正餐 。 如果吃了零食后 ， 待到正餐时不想吃或食量减少 ， 即表示零食的量大了 。 因此 ， 家长不宜在家里为孩子储存过多的零食 。
五、注意饮食卫生
请各位家长在暑期一定要注意孩子的饮食卫生 ， 不购买和食用“三无”食品（无厂家 ， 无商标 ， 无卫生许可证）、过期变质的食品 ， 不在无证营业的小食店或小摊小贩吃食 ， 食物要煮熟煮透 ， 不在野外采摘水果吃 ， 食用水果前应清洗、削皮 ， 饭前便后要洗手 ， 防止病从口入 。
六、注意饮食安全
暑期里 ， 孩子吃各种豆状零食的机会也增多了 。 儿科专家指出 ， 有时大人一时疏忽 ， 孩子就可能出现危险 ， 尤其是在跑动、跳跃、嬉笑时 ， 很容易使豆状零食呛入气管里 ， 出现呛咳、憋气、面色青紫等症状 ， 威胁生命安全 。 因此 ， 尽量不要给孩子吃果冻、果仁、花生、糖豆等豆状零食 ， 以防滑入气管中 。 进食时应保持安静 ， 避免逗引正在进食的孩子 。
就餐小贴士：
1.一定要去有正规营业执照的餐馆就餐 。 尽量避免带孩子去吃烧烤及路边小摊上的食物 ， 这类食物不仅有变质的危险因素 ， 还不能保证食品卫生安全 。
2.如果发现孩子肠胃不舒服 ， 要赶紧去附近正规医院诊治 。 日常生活中要时刻告诫孩子哪些食物不能吃 。 同时告诉孩子 ， 如果发现身体不适 ， 要及时告诉家长或家里看管自己的大人 。
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