筷子|这早餐我家隔两天吃一次，鲜香嫩滑不油腻，吃一次就念念不忘
这早餐我家隔两天吃一次 ， 鲜香嫩滑不油腻 ， 吃一次就念念不忘 。 虽然我家两孩子不要上学 ， 但多年的生活习惯改不了 ， 我每天还是五点半起床给家人做早餐 ， 每天换着花样给家人做不重样早餐 ， 六点半叫孩子起床吃早餐 ， 七点准点吃开饭 ， 孩子在家每天早上只有吃饱吃好 ， 这样才能精力集中完成一天的网课学习 。 早餐吃饱吃好还有一个好处 ， 两孩子不会在家找零食吃 ， 早餐尽量做些孩子爱吃的早餐 ， 我家孩子早餐爱吃面食 ， 特别是面条 ， 三天两头就要来一碗 ， 炒面、红汤面、骨头汤面、牛肉面、排骨面、素鸡面、爆鱼面 ， 馄饨面、葱油拌面 ， 这些都是我经常给他们做的 ， 早上做面条特省事 ， 不用早起 ， 十分钟就能搞定一家老小的早餐 ， 面条换着花样做 ， 这样也百吃不厌 。
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今天要跟大家分享的是鸡蛋酱荞麦面 ， 一道非常清爽可口的快手早餐 ， 只需要五六分钟即可做出一碗美味的鸡蛋酱拌面 ， 面条用的是荞麦面 ， 好吃不长肉 ， 早上晚起的话只要花上几分钟的时间 ， 热腾腾的开胃面就端上桌 ， 喜欢的话一起来学学吧 。
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【鸡蛋酱荞麦面】
材料：荞麦面100克、鸡蛋2个、大蒜叶2根、盐2克、黄豆酱2汤匙
做法：
1.准备食材 。 今天用的是荞麦面 ， 粗粮面条 ， 清香又美味 ， 好吃不长肉 。
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2.大蒜叶去根去黄叶清洗干净放案板上切成小段备用 。
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3.鸡蛋磕入碗中加半汤匙温水搅拌均匀备用 。
炒鸡蛋的时候加少许温水 ， 这样炒出来的鸡蛋又嫩又香 。
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4.热锅热油放入蛋液 ， 油温尽量高一点 ， 这样一倒入蛋液就会膨胀 ， 这样炒出来的鸡蛋清香松软 。
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【筷子|这早餐我家隔两天吃一次，鲜香嫩滑不油腻，吃一次就念念不忘】5.蛋液倒入锅中后 ， 用筷子快速的把鸡蛋打散凝固成小块 ， 鸡蛋刚下锅就要用筷子搅 ， 这样收液就不会凝固成大块的 ， 小块的鸡蛋加了黄豆酱翻炒更加入味 。
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6.锅中放入二汤匙黄豆酱和少许清水 。
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7.大火翻炒均匀 。
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8.锅中放入切好的大蒜叶 。
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9.大火翻炒即可出锅 。
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10.一边炒的时候一边就可以烧水煮面条了 ， 锅中水烧开加二克盐并滴上几滴食用油 ， 这样煮出来的面条有筋道不粘在一起 ， 面条煮至八分煮即可捞出 ， 喜欢吃软一点的可以都煮一会 ， 家里有人想吃软一点的只需要最后一个盛就可以了 。
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