蔬菜|秋季早餐，得常喝这种蔬菜粥，口感咸香糯滑，促进食欲一天都精神
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随着天气变得凉爽 ， 家人的胃口也不错 ， 我要是做上几道特别下饭的菜 ， 每日定量蒸出的米饭都有可能不够呢 。
作为给家人准备一日三餐的厨娘 ， 我当然希望每次做的主食和菜肴都是刚刚好 ， 别有剩的 ， 这样第二天就可以重新做新的 。 但往往人的胃口就是最难控制的 ， 时不常就有剩余 。 若是剩的主食较多还比较好处理 ， 米饭可以做蛋炒饭 ， 面食一类的则覆盖保鲜膜冷藏 ， 次日再食用也妥妥滴 。
但就怕只剩余少许主食 ， 诸如一汤勺的米饭 ， 这点儿主食 ， 做蛋包饭、米饼都是不够的 ， 扔掉也是可惜 。 究竟怎么处理？花儿这里有办法 ， 已经蒸熟的米饭 ， 用来熬米粥的话 ， 用时短、口感香、不浪费 。
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所以这里花儿和大家分享的就是今天我家的早餐 ， 用这60克左右的剩米饭做了香菇肉沫蔬菜粥 。 说起来这种蔬菜粥真是有几个月没做了 ， 夏日之后家人多喝绿豆粥或者豆浆 ， 等到立秋后吃了好几次的热汤面 ， 这种咸香糯滑的蔬菜粥倒是很少做 。
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早上六点左右出门跑步 ， 出门前我泡上几朵干香菇 ， 少许瘦肉拿出来化冻 ， 这点儿剩米饭加入适量的纯净水 ， 米饭用饭勺碾散 ， 放入电压力锅 ， 选择白米粥档位 ， 按“开始”键就可以了 。 等一个小时后回来再继续制作早餐就非常简单了 。
蒸锅里放入两个豆沙包和2根切段的小红薯 ， 蒸上10分钟左右 。
拿出来适量油菜 ， 大部分是洗净后和小虾皮一起快火炒个虾皮小油菜 ， 少部分是放入蔬菜粥里的 。
牙签羊肉是我昨晚腌制好的 ， 早上拿出来放入空气炸锅180度炸10分钟 。
这些厨房小家电都是可以同时工作的 ， 所以准备早餐对我来说 ， 真的蛮省心的 ， 锻炼和做美食两不耽误 ， 只要养成固定的作息习惯 ， 早餐也能如此丰盛 。
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营养易消化的蔬菜粥 ， 很适合秋冬季食用 。 这几天气温下降的快 ， 连续几天都是刮五六级的大风 ， 家人都觉得有些不舒服 ， 空气太干燥了 。 这时候做些疙瘩汤、蔬菜粥一类的 ， 降燥润肤又补水 ， 这里花儿就和大家分享：
【香菇肉沫蔬菜粥】
食材准备：
剩米饭60克
干香菇4朵
小油菜2根
猪瘦肉50克
姜丝少许
食用油、盐适量
做法：
1、我家电压力锅设定的白米粥档位 ， 时间是30分钟 ， 因为压力只有30pa ， 属于小火慢熬的那种 。
如果是蒸熟的米饭在灶台上熬煮 ， 时间15分钟左右就差不多了 。
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2、2颗小油菜洗净切蔬菜丁备用 ， 4朵香菇去梗切片 ， 50克左右的瘦肉用料理机打成肉馅备用 ， 再切少许姜末 。
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3、将煮好的米粥从压力锅倒入汤锅中 ， 保持中小火煮沸后倒入姜末和香菇片 。
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【蔬菜|秋季早餐，得常喝这种蔬菜粥，口感咸香糯滑，促进食欲一天都精神】4、这边煮着粥 ， 另一个灶台在炒锅里放少许食用油 ， 烧热后倒入搅好的肉馅 ， 快速翻炒至变色 。 这里不用放料酒 ， 翻炒变色的肉沫直接倒入粥锅里 ， 这样炒一下 ， 粥锅里就不会有浮沫了 。
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