钟南山|钟南山：早餐要吃好！家有小学生，什么样的早餐才算好？家长|营养|影响|早餐|孩子|智力

导读：早餐吃与不吃？吃得丰富或者单一？对小学生的影响有多大？这4种最受年轻父母、老人、孩子欢迎的“糊弄式”早餐，却在影响着孩子的身体及智力发育！你还在给孩子长期吃这种早餐吗？

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随着开学季的到来，家长们也逐渐得到了解放，不过解放的代价，便是每天早起做早餐、送孩子，尤其是对刚晋升为小学一年级新生的家长来说，给孩子做早餐更是一项挑战！
钟南山教授也曾公开表示：“早好午饱晚少”！

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意思就是早餐要吃好，这一点，对于身体、智力双重发育关键期的中小学生尤其重要。
2016年浙江省中小学教育质量综合评价监测显示：吃早餐对学生学习，产生的积极影响远超学生在学习方式、学习动力、自信心、参加校外补课、家长教育水平、家庭收入等方面的优势。
早餐要吃好的道理，几乎人人都懂，可是什么样的早餐才叫“好”？早晨那么匆忙的时间，怎样才能做出“好”早餐？一直困扰着很多中小学生家长。
也许，刚开始家长还会耐心地琢磨孩子的早餐，但是日复一日做出营养的早餐，很多家长却表示无能为力，于是以下4类“糊弄式”早餐，便开始登上了孩子的餐桌。

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4类“糊弄式”早餐，你的孩子有经常吃吗？

油炸类早餐

油条、炸薯条、炸鸡、炸麻花等早餐，最受孩子和家长的欢迎，因为这些食物，要么是出门就能买到，要么是半成品，油锅里一炸就完事，准备起来方便迅速。
却不知，此类食品，多具有高油脂、高热量、低营养等特点，孩子长期吃不仅容易影响身体发育，长不高，还容易影响孩子的智力发育，影响学习成绩。

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速冻类早餐

速冻饺子、馄饨、汤圆、包子等速冻类早餐，是多数年轻父母的宠儿。年轻父母之所以喜欢这类早餐，原因有二：一是做起来方便，二是看起来营养。
其实长期给孩子吃此类早餐也是不太健康的，因为此类早餐，不仅缺乏孩子成长发育所必须的蛋白质和维生素，影响孩子的个头和智力发育，另外该类食物长期储存在冰箱内，也不新鲜，不利于孩子健康。

牛奶鸡蛋类早餐

资料显示：大脑是全身消耗能量最大的器官，即使在休息状态下也可以消耗全身20%~25%的热量，相当于一天350~450卡路里。

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而小学生上午的课一般都是需要思考的文化课，大脑思考消耗能量多，而类似牛奶、鸡蛋类早餐，虽然具有丰富的蛋白质，但是却能量不足，长期吃此类早餐，则容易导致孩子大脑能量供应不足，导致孩子上课打瞌睡、昏昏沉沉。

稀饭咸菜类早餐

大米粥、小米粥、八宝粥、白粥、咸粥等等，再加个小咸菜，大概是老年人早餐的标配了。
医生张文宏曾经说过：“早餐一定要吃好，不许吃粥。 ”张医生的这句话还是非常有道理的，因为粥、咸菜类早餐，多由碳水化合物组成，缺乏孩子身体发育、大脑思考所需的蛋白质、维生素、能量等，长期吃此类早餐，则会影响孩子身体及智力发育。