提到年夜饭餐桌上的重要角色 ， 相信许多朋友都会想到“虾” ， 嫩滑弹牙的虾肉做法丰富多样 ， 是全家人都超爱的美味～
我们为大家精心挑选了虾虾的六种做法 ， 道道别出心裁 ，
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相信一定有一款让你跃跃欲试！
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蒜蓉粉丝蒸虾
食谱作者：Scarlett1003
1. 粉丝用温水泡发 。 锅油四成热 ， 下蒜蓉 ， 放生抽、盐、蚝油 ， 爆香 ， 盛起来 。
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2. 把每只虾肚子打开 ， 用刀在肚子肉上划几刀 。 粉丝垫在下面 ， 虾放在粉丝上 。 用小勺把每只虾肚子里面放点蒜蓉 。 剩余蒜蓉淋在虾上面 ， 铺满 。
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3. 锅内水开后 ， 放入盖上盖子开始蒸 。五分钟够关火 ， 不要打开盖子 ， 等 两分钟后再打开 。 撒上葱花 。 锅内烧热油 。
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4.热油淋在葱花上 ， 听得到噼里啪啦的相声 ， 瞬间就闻得到葱蒜的香味！完成！！
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By @吃完再减肥的金牛
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By @痞老板Plankton
【食谱|虾兵虾将：“年夜饭餐桌可不能少了我们哦～”】茄汁大虾
食谱作者：文yimi
1.蒜头去皮后用刀背拍扁 ， 然后切成碎末 。 小葱也切成葱末待用 。 大虾用清水冲洗后 ， 剪去头部长须 ， 用剪刀剪开背部的壳 ， 然后用牙签从背部剪开处挑去虾线 。 去完虾线的大虾放入料理碗中 ， 加入半茶匙盐 。 撒入少许综合香料、蒜末（一瓣）和料酒（2茶匙） 。 然后拌匀 ， 腌渍10分钟 。
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2.锅中倒入约20ml橄榄油 ， 中大火烧至8成热（刚刚要冒烟） 。 转中火 ， 把腌渍好的虾全部倒入 ， 煎至虾身变红、卷曲 。 虾起锅 。 锅里的油倒掉一半 ， 同时用锅铲把油当中腌渍余下的蒜末等固体物质去除 。 转中小火 ， 加入足量的番茄沙司 。 加入4茶匙绵白糖、剩下的蒜末 ， 倒4茶匙白米醋 。
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3.酱汁调匀后加入大虾 ， 翻炒约1分钟 ， 让酱汁均匀裹满虾身 ， 同等酱汁再收干一点 ， 就能出锅了 ， 全程中小火 。
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4.做好的虾撒一点葱末和香料装饰 ， 就好了 。
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By @要好好生活啊哈
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By @蛋奶星星_3se0
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