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8、下入煮好泡好的笋片下锅一起翻炒均匀 。 炒至食材上色入味即可出锅 。 （不需要放盐调味 ， 因为豆瓣酱和配料里已经有足够的咸味了） 。
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出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常的：笋炒五花肉就做好啦 ， 不管是冬笋还是春笋 ， 所有的笋都可以用这个做法 ， 笋比较吸油 ， 搭配五花肉煸炒出来的油脂来炒笋 ， 非常鲜香脆嫩 ， 好吃还不油腻 ， 搭配了豆瓣酱一起炒 ， 笋和五花肉有红油豆瓣酱的香和微辣的口感 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 1月份不可错过的美味 ， 这个季节吃冬笋最鲜美啦 ， 我们全家人都特别爱吃 ， 每回炒一盘能多吃2碗米饭 。 简单营养美味的做法分享给你 ， 喜欢可以收藏试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、笋处理干净切片先下锅煮熟透 ， 把笋丁涩味煮出来 ， 然后冷水浸泡凉透 ， 这样的笋口感更脆甜爽口 。
2、笋比较吸油 ， 炒笋笋片搭配的油多一些更好吃 ， 所以搭配五花肉炒刚刚好 ， 鲜香不油腻 。
【下锅|1月最鲜美的菜，遇到别错过，炒五花肉实在太香了，现在吃正当季】3、喜欢吃辣的可以搭配豆瓣酱和小米辣一起炒 ， 炒出红油来的笋片更开胃下饭哦 。
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