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步骤1
食材：牛肉150克、芥兰400克、姜1克、大蒜2瓣 。调味料：食用油10克、蚝油1克、生抽2克、老抽1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克、料酒2克 。
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步骤2
芥兰摘去叶子，切片 。
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步骤3
大蒜切片 。【芥兰炒牛肉怎么做 芥兰炒牛肉的做法】
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
牛肉切片，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀，腌制15分钟 。
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步骤6
热锅倒油，油温7成热时，倒入牛肉，滑散，捞出备用 。锅中留底油，下姜、蒜，爆香，放芥兰，略炒片刻，调入生抽、老抽、蚝油，炒匀 。
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步骤7
倒入炒好的牛肉，翻炒均匀即可 。
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