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荷兰豆洗净,大蒜切成蒜末,腊肠切成两段,放进微波炉里面打3分钟,取出腊肠切成薄片,油温烧至7成热,下蒜末爆香,然后加荷兰豆继续翻炒,加清水拌炒,遮上锅盖焖煮30秒,开盖,调入盐、鸡粉,最后倒腊肠片翻炒均匀即可 。
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广式腊肠怎么炒
【广式腊肠怎么炒 广式腊肠炒荷兰豆的做法】主料:
广式腊肠2根荷兰豆150克
辅料:
蒜2个,盐少许,油,鸡粉1勺,清水
广式腊肠炒荷兰豆的做法:
1.荷兰豆摘掉筋丝,清洗干净,大蒜切成蒜末;
2.腊肠切成两段,然后放入碗中,加上和腊肠持平的清水,然后放进微波炉里面打3分钟;
3.取出腊肠,将水倒掉,然后切成薄片;
4.锅里加入适量油,油温烧至7成热,下蒜末爆香;
5.然后加入荷兰豆继续翻炒,加少许清水拌炒,遮上锅盖,保持大火焖煮30秒左右;
6.开盖,调入盐、鸡粉,最后倒下腊肠片,快速翻炒均匀即可出锅 。
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小贴士:
1、荷兰豆在炒制过程中,加入少量清水一起炒,可以更快熟透 。
2、腊肠最好先用微波炉叮熟,或者是用蒸锅蒸熟再切片 。
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