文章插图
将糯米粉、淀粉、糖粉、水等混合 , 搅拌成面团 。备一个容器 , 底部抹油 , 将面放在盘中 , 包上保鲜膜 。面上锅蒸20分钟左右 , 待面蒸好取出 。黄豆面倒到锅中翻炒 , 炒成金黄色 , 带一点点糊味 。将案板撒熟黄豆粉 , 熟面团放上面擀平 。最后抹豆沙馅 , 滚上椰丝 , 卷好切段即可 。
文章插图
北京小吃驴打滚怎么做
主料:
糯米粉100克 , 玉米淀粉25克
辅料:
糖30克 , 色拉油3大勺 , 水150毫升 , 细沙若干 , 黄豆粉、椰丝各适量
驴打滚的做法:
1.糯米粉、淀粉、糖粉、水等食材混合 , 搅拌成面团;
2.准备一个容器 , 在底部抹一层油 , 将面放在盘中 , 包上保鲜膜;
3.上锅蒸 , 20分钟左右 , 前5~10分钟大火 , 后面改小火;
4.待面蒸好取出;
5.黄豆面倒到锅中翻炒 , 炒成金黄色 , 并有一点点糊味;
6.将案板撒熟黄豆粉 , 熟面团放上面擀平;
7.抹豆沙馅 , 滚上椰丝 , 卷好切段即可 。
文章插图
小贴士:
1.炒黄豆面要有糊味 , 但是千万不能大火 , 否则就会炒黑 。
【北京小吃驴打滚怎么做 驴打滚的做法】2.切粘面的时候 , 在刀上沾上清水 , 就不会粘刀了 。
推荐阅读
- 2022北京冬奥会有羽生结弦吗-羽生结弦会参加2022年冬奥会吗
- 2022北京冬奥会不向境外观众售票吗-2022冬奥会只在国内售票吗
- 2021国庆节北京还有烟花看吗-为什么国庆节北京可以放烟花
- 2022年除夕北京景点开门吗-除夕北京哪里最热闹
- 山顶洞人和北京人有什么区别 山顶洞人和北京人有什么相同之处
- 南京小吃馆排名 南京小吃馆有哪些
- 2022年除夕北京哪里看烟花-除夕夜北京能不能燃放烟花
- 香港有什么小吃 香港好吃的小吃有哪些
- 2022北京冬奥会有观众吗-2022北京冬奥会观众坐席多少个
- 十一北京热吗2021-十一北京天气怎么样2021