【玉米要煮多久才能熟透,煮玉米冷水下锅还是热水下锅】 很多人都吃过煮玉米， 煮玉米是一种非常健康， 非常美味的美食， 因为它不仅吃起来软糯香甜， 而且营养也特别丰富， 那玉米要煮多久才能熟透？煮玉米冷水下锅还是热水下锅？
玉米要煮多久才能熟透 1 10~15分钟 。
玉米煮多久能熟透会因为玉米的品种、加热方式不同而会有不同的差异， 在同一种烹饪方式下， 如果是新鲜的甜玉米相对会煮熟的快一些， 其他的糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等， 煮开锅之后煮的时间需要再多加5-10分钟 。
并且， 普通的将水放到水里煮花费时间也会要短一些， 而如果是用电磁炉、电饭煲、高压锅等电器的话， 玉米油会煮熟的快一些 。
煮玉米冷水下锅还是热水下锅 2 冷水下锅好 。
在水煮玉米的时候， 建议最好是用冷水下锅煮， 这样能让水的热量慢慢进入玉米里面， 这样煮出来的玉米受热均匀， 软糯香甜， 而且能更大程度的锁住玉米的营养成分 。
并且， 在水煮玉米的时候最好不要把玉米的外衣去掉， 因为如果没有外衣， 玉米中的糖分会稀释到一部分到水中， 包着外衣煮煮出来的玉米会更新鲜， 味道更香甜 。
怎么判断玉米是否煮熟 3 看颜色 玉米煮熟后颜色是会有变化的， 通常生玉米会呈现出白色， 而煮熟后的玉米颜色会加深， 褪去原有的白色， 所以可以通过观看玉米颜色的变化来判断死后煮熟了 。
捏玉米 生的嫩玉米中含有较多的水分， 轻轻一捏就会有汁水， 而煮熟后的玉米会变的比较凝实， 不会出现出水的情况 。
品尝 由于玉米中含有丰富的淀粉质， 要是生的玉米尝起来会带有明显的淀粉味或者生味；而熟玉米尝起来会是香甜软糯的味道 。
正确的煮玉米方法 4 1、将完整的玉米苞剥去外面的叶子， 留下最里的1~2层即可， 并且玉米须也可以保留， 因为有玉米须的玉米香味会更加浓郁， 煮出来的味道也会更浓郁 。
2、取出蒸锅， 加入适量清水， 将玉米放到清水中， 注意水的量要刚好没过玉米；然后在向锅中加一小勺食用盐或者小苏打， 因为食盐可以将玉米中的水分锁住， 增加玉米的口感， 而加小苏打可以使玉米更加香糯好吃 。
3、开大火进行焖煮， 大约煮10~15分钟后， 观察玉米是否有颜色加深、散发出浓郁的香味后即可捞出， 注意不要将玉米长时间浸泡在水里， 因为一浸泡就会冲淡玉米的香甜味， 吃起来会比较寡淡 。
4、将玉米捞出放凉后可以接受的温度即可食用 。
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