柿子的好处有很多但是吃的时候禁忌也有不少 _柿子

我老家有一片柿树林，每当玉米收获完成之后，柿子树上就挂满了黄澄澄的柿子，熟透的柿子首先会被白头翁等鸟类抢个“鲜”，掉在地上还会吸引来大马蜂和苍蝇。
【柿子的好处有很多但是吃的时候禁忌也有不少】收完庄稼之后，村里的父老乡亲都会准备好竹竿和竹篓去摘柿子，年轻力壮的小伙子就直接爬上树，妇女们和小孩子就在下面捡拾掉落的柿子，那场面有说有笑，是相当热闹。

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每年的10月份是柿子大量上市的时节，但老家的柿林只有二三十棵柿子树，量不大，采摘完之后一般都是自家食用。熟透的柿子可以直接吃，青柿子可以切成薄片，在太阳下晾晒（能有效去除涩味），味道也很不错。
柿子不仅好吃，还富含各种营养柿子的甜度很高，水分充足，吃起来有一种软糯香甜的口感。中医上认为柿子干寒微涩，具有清热生津、健脾益胃、润肺化痰、凉血止血等多种功效。

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从营养成分上来说，柿子中还含有丰富的维生素、核黄素以及胡萝卜素等微量元素。每100克柿子果肉中含有0.16毫克的维生素A、16毫克的维生素C、9毫克的钙、20毫克的磷以及0.2毫克的铁。
另外，柿子中还含有果胶等膳食纤维，能够调节人体肠道菌群的组成，起到润肠通便的作用。
说到柿子的润肠通便功能，仔细想一想确实如此。小时候闹肚子的时候，家里的老人就吩咐说，吃一只熟柿子就不会闹肚子了。刚开始我还将信将疑，结果吃了之后发现确实有效！

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柿子的好处有很多，但是吃的时候禁忌也有不少1.柿子不能吃太多，偶尔吃一两个就行。曾有一位老年女性，一顿狂吃5~6个柿子，一天后就感觉肚子不舒服，有胀痛的感觉，同时还伴有反酸、恶心等症状，吃药几天后也没有效果。到医院检查才发现，原来得了胃柿石！
胃柿石是植物性胃石的一种，如果一次性吃太多未熟透的柿子，柿子中的鞣酸与胃液接触后，形成粘稠胶状物质，再与植物纤维凝结就会形成块状结石。
2.柿子不宜空腹吃，也不宜连皮一起吃。上面已经提到，柿子中含有较多的鞣酸和果胶，如果一次性食用过多，就容易在胃酸的作用下形成块状结石，最初的小块儿胃柿石只有杏核一般大小，但是会越积越大。胃柿石如果无法自然排出，就会造成消化道堵塞，这时候就会有腹部疼痛、呕吐的症状。

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吃过柿子的人都知道，柿子皮是非常涩的，这种涩味正是来自于鞣酸，因此柿皮当中的鞣酸含量是最高的。一般来说，未成熟的柿子中鞣酸含量更高，脱涩之后会低很多。但柿子皮中的鞣酸是不可能完全脱尽的，所以食用柿子时还是建议不要连皮一起吃。
3.柿子不宜和高蛋白的水产品同时食用。高蛋白的水产品（比如螃蟹）和柿子属于饮食搭配上的禁忌，因为大量的蛋白质会与鞣酸粘合在一起形成胃柿石。糖尿病患者也不能过多食用，因为糖尿病患者的胃肠蠕动相对缓慢，会促进结石的形成。