没错……这就是传说中初恋的感觉……
▌烤蛤蜊
大青蛤，吐尽沙后刷一刷洗一洗，平铺入烤箱，200度15分钟 。
一个个在烤箱中慢慢打开（好残忍！）
海鲜本来就有少许咸味，吃口淡的不必加料碟，真正的原汁原味！
▌烤鸡腿串
鸡腿去骨，切成小块，用叉烧酱拌匀，入冰箱腌一夜（海鲜酱、烧烤酱、奥尔良调味粉神马的都可以，没有这些的话，用生抽+糖+蚝油+蒜+黑胡椒等腌也可以，所有的烤鸡烤肉都可以这样处理） 。
和青椒（或是彩椒、菌菇）相间着串起来，入烤箱200度15分钟 。中途刷一至两遍蜂蜜 。
▌烤虾
烤虾是我最爱做的 。海虾洗净，开背去虾线，捣几瓣蒜泥，热油倒入爆香，加入少许盐，和虾拌一拌腌15分种，排排座放锡纸上，入烤箱，200度15分钟 。味道真是亚克西！
没有拍特写图，用以前的一餐饭的照片吧 。
如果是对虾、明虾，开背，切到虾腹不断刀，嵌入芝士，下面铺土豆泥，表面撒少许盐入烤箱，200度20分钟 。出炉撒黑胡椒 。
直接用玻璃器皿烤，又不占锅、不占盆，总之，一切变得很轻松……
复杂篇
代表菜：自制肉松、披萨、烤鱼、烤猪肉铺等 。
说来也怪，我的面包机有发酵、酸奶、米酒、自编程序，偏偏就是没有果酱程序 。这个功能简单来说就是一边搅拌一边烘烤，苦逼如我，只能用面包机+烤箱来做了……
纯精肉，去膜切块，注意肉的纹数，要垂直于纹路切下去 。
加料酒、姜片，冷水下锅焯水 。肉类焯水一定要冷水下锅，否则内部的血水出不来 。
焯水的同时另一边准备卤料，水+生抽+老抽+八角+桂皮+花椒+香叶+糖 。将焯好水的肉块扔进去高压锅煲45分钟至肉质酥烂 。我做的是五香味的，所以放这些东西，你喜欢咖喱味的就放咖喱，但在煮的时候，粉类调味不必放太多，比如糖，可以烘制时再放，更容易入味 。
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