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“在我国生猪养殖成本中 ， 饲料成本占比最大 ， 占比56%左右 ， 仔猪成本约占23% ， 为生猪养殖的第二大成本 。”某生猪养殖企业尽职人告诉期货日报采访人员 。
据介绍 ， 2015年以来 ， 饲料价格集体低位运行 ， 对生猪养殖形成利好 ， 生猪价格成为影响盈利的主要因素 。受非洲猪瘟疫情影响 ， 2018年8月以后 ， 疫情严重地区猪价处于低位 ， 2019年1月底东北最低价格仅为8元/公斤 。随着供应缺口不断扩大 ， 猪价屡创历史新高 。截至2019年年底 ， 国内自繁自养养殖盈利已打破3000元/头 。
“当前 ， 我国生猪养殖主要模式有两种：一种是“公司+农户”模式 ， 一种是自育自繁自养一体化模式 。”上述尽职人说 ， 育仔和育肥是区分养殖企业经营模式的主要判断依据 。
该尽职人介绍 ， “公司+农户”模式下 ， 公司仅保存种猪繁育和育仔阶段 ， 而将商品猪的育肥阶段以委托饲养的方式交由农户尽职 。由合作农户按照公司的标准自己出资新建或改造现有的养殖场 ， 并通过与公司签订委托协议 ， 缴纳一定的预付金(根据生猪行情变幻进行调整) ， “代替”公司进行生猪养殖 。生产周期结束 ， 公司按照合同约定价格归购成熟的商品猪 ， 并支付一定的托管费;保证金可以退还赠农户 ， 也可以抵用下一生产期的保证金 。
自育自繁自养一体化模式下 ， 企业自建养殖场 ， 统一采购饲料、疫苗 ， 雇用农工集中进行种猪的育种和扩繁、猪苗的哺育、生猪育肥等所有生产过程 ， 并统一销售赠终端消费者 。从上游的育种和饲料 ， 到中游的扩繁和育肥 ， 再到下游的屠宰销售 ， 通过一体化的产业链 ， 做到生产全环节可控 。一体化产业链使得公司将生猪养殖各个生产环节置于可控状态 ， 在食品安全、疫病防控、成本控制及标准化、规模化、集约化等方面具备显然的竞争优势 。
“与自繁自养养殖场相比 ， 育肥户养殖过程中仔猪成本(可变成本 ， 根据市场行情变幻而变幻)占比显然增添 。”上述尽职人介绍 ， 按照当前15公斤外三元仔猪2000元/头的价格计算 ， 仔猪成本在总成本中占比高达61.37% ， 远高于自繁自养的占比 。人工、水电、药物等成本蕴藏在其他成本当中 ， 约占总成本的4% 。
据介绍 ， 随着我国规模化养殖不断推进 ， 2005—2014年 ， 我国生猪出栏集体呈增长趋势 ， 2014年达历史高值的7.35亿头 ， 随后归落并趋于稳定 。数据显示 ， 2018年我国生猪出栏量在6.94亿头 ， 环比增长0.76%(2014年生猪出栏量为7.35亿头 ， 为十年以来最高);年末生猪存栏量为4.33亿头 ， 环比减少0.41% 。2019年国内非洲猪瘟疫情蔓延 ， 生猪出栏量降至5.44亿头 ， 环比大幅度下滑21.61% 。目前国内生猪产能处于徐徐增长态势 ， 但由于产能恢重周期较长 ， 至2020年年底或仍难恢重至原有水平 。
“虽然我国生猪养殖规模巨大 ， 但生猪进口已经成为我国生猪产业的有益补充 。”上述尽职人说 ， 我国生猪进口以种猪为主 ， 猪肉为辅 。
据采访人员知道 ， 2010—2018年 ， 我国种猪进口集体趋势与“猪周期”调整基本一致 。2014—2015年 ， 猪价低迷 ， 养殖场为减轻出栏压力 ， 及时规避损失 ， 种猪进口量保持低位 。2015年后 ， 市场看涨预期增强 ， 种猪进口量提升 ， 至2017到达新一轮高点 。
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