干豆腐炒尖椒的做法 ， 干豆腐炒尖椒怎么做好吃
干豆腐炒尖椒
食材明细
干豆腐适量
青椒适量
瘦肉适量
葱适量
【尖椒炒干豆腐怎么做法】干红辣椒适量
蒜适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
水淀粉适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
尖椒炒干豆腐的做法步骤
1
干豆腐切成条 。
2
青椒切成小块 。
3
猪瘦肉切成细丝,用生抽腌制 。
4
葱,干红辣椒切丝,蒜切片 。
5
油锅烧热,入蒜片 ， 葱丝,干红辣椒爆香 。
6
下肉丝炒至变色熟透 。
7
下入干豆腐翻炒 。
8
下入青椒炒断生,调入适量生抽,蚝油,撒入适量盐,鸡精,加入水淀粉翻炒均匀即可
尖椒炒干豆腐的家常做法
工具/材料干豆腐 500克 ， 猪肉 100克 ， 青尖椒 1个。
葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 淀粉 ， 白糖 ， 料酒 ， 芝麻油 ， 油 。
干豆腐用水冲洗一下 ， 切成1公分左右宽的丝 ， 装盘备用 。
猪肉用水清洗一下 ， 控干水分 ， 切成丝 ， 装盘备用 。
青尖椒用水清洗干净 ， 控干水分 ， 切成片（青尖椒片的形状没有什么要求 ， 根据个人喜好） 。切好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 备用 。
碗里放入一匙儿淀粉（根据干豆腐的量掌握） ， 兑水 ， 勾成芡汁 ， 备用 。
把干豆腐用开水焯一下 ， 入锅30秒捞出 ， 沥干水分 ， 备用 。
锅内放入油加热 ， 油热后放入花椒爆香 ， 然后放入肉丝略翻炒一下 ， 再放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 翻炒 。
放入焯好的干豆腐 ， 放入料酒 ， 白糖 ， 盐 ， 翻炒半分钟 。然后填入一勺水（如果有老汤最好） ， 转中火 ， 略烧一会 。
少量汤汁时 ， 放入青尖椒 ， 颠勺翻两下个 ， 放入勾兑好的芡汁 。
芡汁粘稠后 ， 放入味精 ， 关火 。滴少许芝麻油 ， 出勺 。
尖椒炒干豆腐怎么炒法
材料尖椒 ， 干豆腐 ， 胡萝卜 ， 五香粉 ， 精盐 ， 油 ， 味精
做法1、将尖椒去蒂去籽 ， 清洗干净 ， 切成小片装入盘中待用 。
2、将干豆腐清洗干净 ， 切成菱形片 ， 装入盘中待用 。
3、胡萝卜清洗干净 ， 切成小片 ， 葱姜切成末待用 。
4、热锅放油烧热 ， 爆香葱姜末 ， 放入胡萝卜片翻炒均匀 。
5、倒入干豆腐片翻炒均匀 ， 加入少许清水 ， 稍微炖一会儿 。
6、加入精盐、五香粉翻炒均匀 。
7、倒入尖椒片翻炒均匀 。
8、最后加入味精调味 ， 出锅 ， 装入盘中即可 。
怎么做好吃 ， 土豆干豆腐炒尖椒的家常做法
主料
土豆
300克
干豆腐
150克
尖椒
100克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤
1.干豆腐切片 。
2.土豆去皮洗净 ， 切片 。
3.尖椒切段 。
推荐阅读
- 泥鳅豆腐汤的做法 泥鳅豆腐汤怎么做
- 西兰花虾仁豆腐蒸蛋的做法 西兰花虾仁豆腐蒸蛋怎么做
- 自制剁辣椒 剁辣椒的做法
- 五彩鸡蛋豆腐羹的做法 五彩鸡蛋豆腐羹的家常做法
- 尖椒炒豆腐皮怎么做 尖椒炒豆腐皮的做法
- 豆腐箱子怎么做 豆腐箱子的做法
- 麻辣烫里的鱼豆腐是什么做成的
- 用油豆腐炒什么菜好吃?
- 剁椒蒸豆腐的做法
- 咸肉蒸豆腐 咸肉蒸豆腐怎么做好吃