云南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

米酒发酵时间长了有问题吗

生活百科米酒

米酒发酵时间过长会怎样米酒发酵久了的后果
1、米酒发酵的太久 ， 其实并不会造成太大的危害 。因为米酒发酵时产生的乙醇对其他细菌有压制影响 ， 而且米酒发酵也会消耗淀粉、蛋白质 ， 细菌根本成长不起来 。
2、自酿米酒完全发酵后需要过滤澄清后储存 ， 如果放的时间过长没过滤 ， 上层容易感染杂菌的 。看密封是否好 ， 储存环境卫生情况 ， 如果没有杂菌感染 ， 那过滤后再静止几天 ， 等上层清澈后取出 ， 可以饮用的 。
米酒发酵时间长了还能喝吗
我觉得米酒发酵长了之后 ， 尽量还是不要喝 ， 不太健康 ， 因为喝了以后 ， 最怕米酒久了产生其它物质 ， 还有就是虽然酒没有那些单独的酒严重 ， 米酒靠自身淀粉也有发酵 ， 尽量不要喝
米酒发酵时间长了还能喝吗？
米酒发酵时间长了 ， 不能喝 。
米酒时间长了 ， 尤其是遇到保存不好的情况下 ， 米酒会遇到空气形成二次污染 ， 米酒中会形成一种霉粬 。对人体是有害无益的 。
米酒保鲜方法是 ， 把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上 ， 两小时后 ， 蛋壳的颜色开始变深 ， 随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样 ，  米酒的保鲜时间可以延长2.5倍 。把米酒用完 后 ， 鸡蛋仍然可以食用 。
把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟 ， 用这种方法来延长米酒的保鲜时间 。

米酒发酵时间长了有问题吗

文章插图
米酒的功效和作用
1、米酒冷喝有消食化积和镇静作用 ， 对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效；烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤 ， 对腰背酸痛、手足麻木和震颤 ， 风湿性关节炎及跌打损伤等有益 。
2、米酒如与鸡蛋、红糖同煮或冲服 ， 则补中益气 ， 强健筋骨 ， 可防止神经衰弱 ， 神思恍惚 ， 头晕耳鸣 ， 失眠、健忘等症 。
3、米酒能够帮助血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效 。
【米酒发酵时间长了有问题吗】4、米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等 。
以上内容参考：百度百科-米酒

    推荐阅读


    上一篇：米酒发酵中途可以打开吗

    下一篇：米酒发酵后需要放开水吗