红胡萝卜和黄胡萝卜哪个有营养价值高红胡萝卜和黄胡萝卜能一起吃吗 _哪个有营养

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红胡萝卜（图）
红胡萝卜和黄胡萝卜哪个有营养黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还具有抗癌作用的黄碱素，有预防癌症的功能。
黄胡萝卜的产量不是很高，长度不如红胡萝卜，大部分没有红胡萝卜那样‘笔直圆筒型’形态好。
黄胡萝卜外形不好，产量低，收益低，所以很多人不知道有黄胡萝卜。但是黄胡萝卜的味道才是更有胡萝卜味。
胡萝卜功效与营养作用

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黄胡萝卜（图）
益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
消积化滞萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
美容护肤胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环。从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。
胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝，因为这更利于胃肠吸收。胡萝卜汁也有除雀斑功效，或者将新鲜胡萝卜研碎挤汁，每天一杯，也有祛斑功效。
增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

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降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。胡萝卜还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
防癌抗癌【红胡萝卜和黄胡萝卜哪个有营养价值高红胡萝卜和黄胡萝卜能一起吃吗】 萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。因此，从保健意义来说，老年人应多吃胡萝卜。