木耳怎么快速泡开又干净木耳怎么快速泡发 _快速

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传统的用冷水泡发木耳方法木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透。
这样使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽。同时，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。那么，怎样泡发木耳又快又干净

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3分钟快速泡发木耳需要准备的材料：干木耳，保鲜盒，白糖、温水。
第一步、首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处。
【木耳怎么快速泡开又干净木耳怎么快速泡发】 第二步、木耳放入保鲜盒内，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。
第三步、往木耳中加入1勺白糖，加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力。盖上保鲜盒的盖子，双手拿起保鲜盒，来回地摇晃。小朵的木耳摇晃3分钟就可以了，大朵的木耳摇晃4-5分钟。
这样泡发好木耳的叶片都伸展开了，也变得柔软了。只是木耳的叶片还是比较薄，没有冷水泡发的效果好。但是炒菜用是没问题的，涨发率比凉水低很多。

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加盐20分钟泡发木耳需要准备的材料：干木耳、盐、温水、
第一步、把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处。干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。
第二步、往木耳中加入1勺盐，把木耳浸入到水中，搅匀，盖上盖子，放置20分钟。
泡发好的木耳的叶片也都伸展开了，还是比较薄，没有泡发到原来的状态。和快速泡发的木耳效果一样，炒菜用是没问题的。可是时间比快速泡发的时间要长，涨发率比凉水低很多。

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淀粉20分钟泡发木耳需要准备的材料：干木耳、淀粉、温水、
第一步、把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处。
第二步、往木耳中加入2勺淀粉。把木耳浸入到水中，搅拌均匀，放置20分钟。
第三步、到时间后，我们可以看到，木耳叶片都伸展开了，叶片泡发的也比较肥厚，接近用冷水泡发3-4小时的程度，涨发率比凉水相差不多。