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我家那小子现在是高三 ， 人生的关键时刻 ， 由于冠状病毒闹的只能在家上网课 ， 但是和学校没有任何的区别 ， 每天5：40准时起床 ， 晚上11点才能睡觉 。 孩子这么辛苦 ， 咱也不能闲着 ， 在伙食上尽量满足他 ， 没想到这小子给鼻子还上脸 ， 实行每天点菜制度 ， “儿子 ， 你以为咱这是五星级宾馆啊” ， 但是为了儿子能考上好的大学 ， 我还是忍了 ， 你点啥我就做啥 ， 这不早餐也不简单 。 宅在家里早餐不马虎 ， 分享我家的早餐 ， 平凡生活 ， 简单又美好 。
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西红柿炒蛋
【葱花|宅在家里早餐不马虎，分享我家的早餐，平凡生活，简单又美好】【食材】西红柿、鸡蛋、盐、白糖、葱花 。
【做法】
1、2个西红柿洗净后 ， 先对半切开 ， 再对半切开 ， 然后去蒂切块 。
2、4个鸡蛋打入碗中 ， 加一勺盐增加底味 ， 加几滴醋去腥 ， 加一点水 ， 这样做的目的是做出的鸡蛋更嫩 ， 口感更好 。
3、起锅加油 ， 油温五成热倒入蛋液 ， 蛋液凝固后给它翻个面 ， 两面都凝固后铲成块状 ， 不要太小 。
4、另起锅加油 ， 油温五成热倒入西红柿 ， 不断地翻炒 ， 而且要用铲子压一压 ， 使之出汁水 ， 然后调味 ， 加入1勺糖平衡一下酸味 ， 加入一勺盐 ， 翻炒均匀后倒入煎好的鸡蛋 ， 再次翻炒让鸡蛋充分的吸收汤汁 ， 关火出锅 ， 加点葱花点缀一下即可 。
色香味俱全的西红柿炒蛋就出锅了 ， 这是一道国民菜 ， 要炒好还真不是简单的事 。
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凉拌大拉皮
【食材】大拉皮、黄瓜、香菜、盐、白糖、醋、味极鲜、自制辣椒油 。
1、大拉皮焯水1分钟后过凉开水 ， 这样大拉皮吃起来更筋道滑爽 。
2、洗净的黄瓜切丝 ， 香菜切段 。
3、把大凉皮、黄瓜丝和香菜段放入一个碗中 ， 加入一勺盐、一勺白糖 ， 加入米醋和味极鲜 。 最后加入一勺自制的辣椒油 ， 搅拌均匀后即可装盘 。
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鸡肉冻
【食材】鸡肉、猪蹄、料酒、姜、葱、花椒、盐、生抽、老抽 。
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