早餐这种吃法真叫香 ， 好吃又营养 ， 几分钟就出锅 ， 女儿说明天还要吃 。 自从女儿上幼儿园后 ， 每天早上我都会早起给女儿做早餐 。 偶尔有时也会懒 ， 就泡碗奶粉打发她 ， 但只要我能早起 ， 我总是会变着花样给女儿做早餐 。
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小孩子都喜欢吃漂亮的东西 ， 早餐也不例外 ， 为了女儿能吃好早餐我真没少下功夫 。
今天就和大家分享一道搭配营养又美味的早餐山药披萨饼 ， 简单的食材 ， 简单的做法 ， 厨房小白一看就会 ， 特好学 ， 学会了可以做给孩子吃啊！
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披萨是小朋友非常喜爱的食物之一 ， 不仅是因为它色彩缤纷的外表 ， 更是因为它那香软的口感和均衡的营养 ， 一般西方的做法是用烤箱 ， 再加入奶酪等食材 ， 有点繁琐 。
【蔬菜|早餐这种吃法真叫香，好吃又营养几分钟就出锅，女儿说明天还要吃】今天分享的这款早餐披萨饼是快手版的 ， 利用蛋液和山药来做披萨皮 ， 柔软而层次丰富的口感 ， 搭配各式蔬菜丁 ， 做法简单 ， 营养满满 。
蔬菜我搭配的是西红柿和孩子喜欢的小火腿肠 ， 糯糯的口感中略带酸甜口味 ， 就连大人也特别喜欢吃呢！当然食材的搭配可以换成自己喜欢的蔬菜 ， 比如：胡萝卜、青豆、玉米粒等 ， 我觉得不同食材的搭配都会成就另一种美味呢 。
早餐山药披萨饼
食材：山药一小段 ， 鸡蛋3-4（因为是一家人吃 ， 我用了4个鸡蛋）个 ， 玉米长1根 ， 西红柿1小块 ， 盐半小匙 ， 料酒和食用油适量 。
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制作方法：
1、 山药去皮洗净后 ， 切成小丁 ， 放入开水锅中 ， 焯水3-4分钟 。 捞出沥水备用 。 焯水是为了使山药的口感更好 ， 做起来也会熟的快 。
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2、 西红柿和玉米肠分别切小丁备用 。
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3、 将焯水后沥干水份的山药丁、西红柿和玉米肠小丁都放在一个大碗中 。
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4、 在碗中磕入4个鸡蛋 ， 加入半小勺的盐（因为里面又火腿粒 ， 盐不需要放太多） ， 少许的料酒（放料酒会使炒出的鸡蛋更香） ， 搅拌均匀 。
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5、 锅中倒入食用油 ， 油热后倒入搅拌好的鸡蛋液 ， 在锅中摊平 。 这时 ， 鸡蛋液里的蔬菜会浮在蛋液上 。
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6、 小火慢煎 ， 并盖上锅盖 ， 慢慢地等蛋液凝固 。
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7、 出锅后 ， 用刀切成小块食用 。
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