下锅|早餐做水煮蛋，冷水下锅，在多做这一步，不开裂还好剥
早餐做水煮蛋 ， 千万别将鸡蛋热水下锅 ， 多做这一步 ， 不开裂还好剥
随着时代的发展 ， 大家的生活条件越来越好了 ， 因此在生活当中大家都是想要提升自己的生活质量 ， 尤其是在饮食上 ， 很多人都想要吃的更加有营养更加健康 ， 对于我们的一日三餐当中最重要的就是非早餐莫属了 ， 俗话说一日之计在于晨 ， 所以早晨吃的好的话 ， 就能让我们开启元气满满的一天了 ， 因此很多人都喜欢在早餐的时候吃上一些有营养的东西来保证自己身体一天的营养吸收 。
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鸡蛋当中含有丰富的蛋白质以及脂肪和我们人体所需的各种必需氨基酸 ， 所以每天吃一个鸡蛋的话能够补充我们身体所需要的一些微量元素是有益于健康的一种吃法 。 而且鸡蛋不管是哪一种烹饪方式 ， 吃起来都特别美味 ， 蛋黄吃起来非常香 ， 蛋白吃起来也让人感到非常嫩滑 ， 因此很多人在生活当中都特别喜欢吃鸡蛋 ， 虽然说鸡蛋的烹饪方式有很多种 ， 可是煎鸡蛋和炸鸡蛋这些高温烹饪方法会让鸡蛋当中的一些营养物质流失 ， 要想能够全面地摄入鸡蛋的营养成分的话 ， 非水煮蛋这种方式莫属 ， 因此我们早餐的时候 ， 很多朋友都特别喜欢吃一个水煮蛋 ， 来满足自己一天所需要的营养物质 ， 而且早晨做水煮蛋的话 ， 也特别方便吃着也更加快捷 。
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可是水煮蛋虽然说是我们常吃的药 ， 想做的好却一点都不容易 ， 很多人都因为做水煮蛋的时候不太注意 ， 因此做出来的水煮蛋不仅在锅里就开裂了 ， 而且剥皮的时候特别不好剥， 原本光滑的鸡蛋拨好皮之后就变成了月球表面坑坑洼洼的 ， 这是因为他们在做水煮蛋之前没有注意相关的步骤 ， 其实我们要想早上吃水煮蛋的话 ， 记得千万不要热水下锅 ， 要将鸡蛋下锅之前多做这一步就能让最后煮出来的鸡蛋不开裂 ， 还特别好剥 。
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【下锅|早餐做水煮蛋，冷水下锅，在多做这一步，不开裂还好剥】其实这一步就是不要将鸡蛋直接放在热水中去煮在我们在火上起锅 ， 开始煮鸡蛋的时候 ， 就将鸡蛋凉水放在锅里边就可以了 ， 让鸡蛋提前放在锅里边 ， 随着水温的升高而加热 ， 而且最后煮好之后 ， 将鸡蛋捞出来放在凉水当中浸泡10分钟 ， 利用热胀冷缩的原理 ， 一下子让蛋白收缩回去 ， 就会让鸡蛋变得特别好剥 ， 而且在煮鸡蛋的过程中 ， 因为凉水下锅鸡蛋会随着水温的升高而加热 ， 就不会出现鸡蛋壳破裂的状况了 ， 这个小窍门大家都记住了吗？以后照着这个方法煮鸡蛋的话 ， 再也不用担心煮的过程当中鸡蛋自己裂开 ， 而且最后剥鸡蛋的话剥出来也非常光滑 。
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