酿酒|尼米亚PDO Nemea | 雄狮之血的生命力香料|葡萄|希腊|米亚|雄狮|产区

2021年12月2-4日， Wine to Asia 2021深圳国际葡萄酒及烈酒展览会将于深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大开启。近500家优质展商，及30+场品牌与产区推广大师班、品鉴及大型行业论坛等配套活动，将为观众呈现全球葡萄酒及烈酒产区一手资讯，行业动态和前沿趋势。
希腊，被称为欧洲葡萄酒始源地，将首次以展团形式亮相本届Wine to Asia 。本期为希腊展团系列介绍的第三期。
葡萄酒，是古希腊人生活里相当重要的组成部分，它的影响力已经深入到当时人们生活的方方面面，包括宗教—古希腊神话里很多故事，都或多或少和葡萄酒有关。在这些传说里，有一个是关于大力士、大英雄海格力斯（Hercules）的，据说为了完成神的试炼，他接受了十二项“不可能“的艰巨任务，其中有一项是杀死盘踞在Aghios Georgios的猛狮。

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Aghios Georgios所在的尼米亚（Nemea），正好出产一种颜色浓郁鲜艳，充满甜香料和成熟红浆果味的葡萄，它所酿的酒被人们称之为”狮子血“ ，这个品种就是今天在国际市场上知名度最高的阿吉提克(Agiorgitiko) ，其名字正是来源于Aghios Georgios 。

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阿吉提克可以说是希腊商业化最成功的品种，因为它讨喜的甜香料和浆果风味以及柔顺的口感，几乎赢得了所有消费者的喜欢。位于希腊南部的 Nemea尼米亚是这个品种的原产地保护产区（PDO），和北方的PDO Naoussa纳乌沙一起，位列希腊最重要的两个原产地保护标识。
尼米亚是伯罗奔尼撒半岛（Peloponnese）七个PDO产区中的一个，这个半岛处于巴尔干半岛最南端，以山地为主，是典型的地中海气候：冬季温暖，夏季漫长炎热。尼米亚也是非常典型的伯罗奔尼撒半岛气候：夏季气温时常飙升到40℃以上，冬季温和。由于葡萄园地处高海拔，采收时间较晚，葡萄有充足的时间去慢慢成熟，积累风味。

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按照海拔高度，尼米亚大致划分为3个子产区：第一个从230米的尼米亚河谷向上延伸至海拔450米；第二个的海拔范围为450米至650米；第三个的最高海拔可以达到900米。海拔最低的子产区最温暖，土壤最肥沃；主要是含铁量很高的红色粘土，适合酿造轻酒体葡萄酒。中等海拔的子产区适合酿造现代风格的葡萄酒，通过葡萄园管理（减产），并采用合适的酿酒技术，酿出酚类物质更高。酸度平衡、有陈年潜力的葡萄酒。尼米亚海拔最高的子产区气候更凉爽，粘土石灰岩土壤和凉爽的中气候赋予这里出产的桃红清爽的高酸度和浓郁的果香。

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作为尼米亚的明星品种，除了干红外，阿吉提克也可以酿成桃红，但只有红葡萄酒才能使用原产地保护标识。总的来说，一款尼米亚的干型阿吉提克有深沉浓郁的色泽，新鲜成熟的森林浆果香气以及香料味。酸度相对较高，酒体中等到饱满，单宁明显而柔和。近年来很多酿酒师倾向于把它打造成单宁更高、结构感更强的严肃酒款。
Wine to Asia 2021展会期间，大家可以在专注希腊葡萄酒与烈酒的进口商深圳市希品城贸易有限公司(展位E05)品尝到“狮子血“阿吉提克的独特魅力。

酿酒|尼米亚PDO Nemea | 雄狮之血的生命力

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