做法|早餐试试这样做，不用揉不用擀，筷子搅一搅，出锅香甜松软，真香
俗话说：“一日之计在于晨” ， 美好的一天在早晨开启 ， 早餐作为一日三餐中重要的一餐 ， 是不可忽略的 。 如果不吃早餐 ， 学习或工作的效率都会受到影响 。 我早餐喜欢吃一些柔软一点的主食 ， 比如包子馒头等 ， 搭配上一杯豆浆或者牛奶 ， 就能吃得很饱 。 但是外卖买的早餐总是吃着不习惯 ， 因为太甜了 ， 我不喜欢吃太甜的食物 ， 所以大部分都是自己做 。
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今天要分享一道简单的早餐做法 ， 不用揉面跟擀面 ， 用筷子搅一搅 ， 再进行发酵即可 。 跟包子馒头做法一比就显得简单多了 ， 在口感上也有出入 。 自己做的这道早餐虽然蓬松 ， 但是不柔和绵软 ， 内部气孔较粗 。 我们都知道做馒头揉面是很重要的一道工序 ， 如果忽略掉了 ， 那口感就天差地别了 。 这道早餐也是一样的道理 ， 做法是简单了 ， 但是吃起来不那么“精致” 。
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自制的好处就在于可以往里面加点自己喜欢的食物 。 我最喜欢就是往里面加入紫薯、山药等这些粗粮 ， 吃着对肠胃更好 。 也可以加入自己喜欢的干果 ， 比如红枣干、葡萄干、蔓越莓干、其他果脯等 。 最后上锅蒸十几二十分钟即可 ， 出锅的时候闻着就特别香甜 ， 吃着也很香 。 甜度根据个人的口味来增减 。 我喜欢原味一点的 ， 原味的是越嚼越香 ， 再搭配上一杯牛奶或者豆浆 ， 吃着就特别饱了 。 下面就分享一下详细的制作步骤！
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【所需材料】
300克面粉 ， 20克白糖 ， 3克酵母粉 ， 280毫升温水 ， 一根紫薯 ， 50克南瓜 ， 小半根山药 。
【制作步骤】
1.面粉、白糖、酵母放到大碗中 ， 搅拌一下 。
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2.加入280毫升的温水 ， 一边倒一边搅拌 。 搅拌成看不到干面粉、黏稠的面糊 。
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【做法|早餐试试这样做，不用揉不用擀，筷子搅一搅，出锅香甜松软，真香】3.盖上盖子 ， 室温饧发至两倍大 。
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4.饧发的时间准备一点配菜 。 紫薯去皮 ， 先切片再切条再切丁；南瓜也一样先切片再切条再切丁；山药去皮切丁 。 三者均可替换成自己喜欢的食物 。
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5.面糊饧发的具体时间不定 ， 各地都有不同的温度 ， 我这里饧发了快一个小时 ， 体积看到变大两倍 ， 拉开内部可以看到气孔即饧发好了 。
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6.把切好的三丁加到面糊里面j搅拌均匀 ， 顺便排气 。
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7.把面糊倒入容器中 ， 我准备的是八寸的蛋糕模具 ， 里面垫上一张油纸防粘 ， 没有油纸的就刷一层没有味道的油 ， 再把表面抹平 。 盖上盖子饧发个15分钟 ， 让面糊透透气 ， 这样再上锅蒸才会更蓬松 。
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8.模具面上盖一层耐高温保鲜膜或者锡纸、盘子 。 凉水上锅 ， 盖上盖子 ， 水开以后转中火蒸30分钟即可 。
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