因为|天冷早餐别出去买油条了，教你做灌汤包，10分钟出锅，全家人爱吃
冬天天冷早餐别出去买油条了 ， 教你做灌汤包 ， 10分钟出锅 ， 全家人爱吃 ， 最近 ， 孩子迷上吃它 ， 早餐夜宵都要吃 ， 10分钟就上桌 ， 我特乐意做 。
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生活中唯有美食和美景不可辜负 ， 冬天的早餐其实挺烦人的 ， 天气冷 ， 孩子又要上学 ， 还得起大早 ， 所以很多妈妈都发愁 ， 今天和大家分享一个牛肉灌汤包的做法 ， 鲜嫩多汁 ， 口齿生香 ， 儿子吃了一次就爱上 ， 这几天天天缠着我做 ， 其实做法挺简单的 。
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先给大家展示一下 ， 这是烫面包 ， 所以不用发面 ， 节省时间 ， 我是用牛肉馅做的 ， 咬一口流汤汁 ， 面团可以头天晚上先揉好 ， 揉面和饺子面一样 ， 加少许盐 ， 少许小苏打 ， 用温热的水揉面 ， 这样面皮口感松软 ， 揉好的面团用保鲜膜包起来放冰箱保鲜里 ， 这样早上起来直接做就可以了 ， 肉馅我也是头天晚上调好味道 ， 把肉养一晚上 ， 早上起来做省时又入味 。 灌汤包能流汤汁的原因就是在剁肉馅的时候要加入很多水 ， 因为牛肉密度高 ， 很容易成形 ， 这几天猪肉价格降下来一些现在26元 ， 前几个月价格偏贵35的时候 ， 我家就不吃猪肉了 ， 改吃牛肉 ，
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【因为|天冷早餐别出去买油条了，教你做灌汤包，10分钟出锅，全家人爱吃】因为孩子长身体 ， 吃牛肉能强筋健体 。 我们在剁牛肉的时候要加入花椒水 ， 花椒水大家都知道是什么吧？就是把花椒用开水煮一下 ， 滤去杂质的水 ， 这种水可以去腥增鲜 ， 我们家剁肉馅都是手工剁 ， 这样更好吃 ， 我总觉得绞肉机绞肉是没有灵魂的 ， 吃起来不香 ， 剁好的肉馅顺着一个方向使劲搅拌上劲 ， 加入味极鲜 ， 蚝油 ， 适量的盐 ， 肉馅要加水到刚刚能挑起就合适 ， 这样才能蒸好了流汤汁 。
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一大早起来就把馅和面皮拿出来包就可以了 ， 所以几分钟就搞定 ， 这时候蒸锅里烧上水 ， 待水开了 ， 也就包好了 ， 直接上锅蒸 ， 包子做得不要太大 ， 大约10分钟就熟了 。 因为不是发面的 ， 所以不需要二次醒发 ， 直接开水上锅蒸就可以了 。
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因为冬天天气寒冷 ， 肉馅一天包不完也不会变质 ， 我放冰箱的保鲜里 ， 儿子有吃夜宵的习惯 ， 晚上直接拿出馅料包几个给他蒸一蒸 ， 他一口气能吃四五个呢 ， 直夸我做的好吃 ， 冬天早饭要吃热乎饭 ， 别只会买油条吃包子啦 ， 这样流汁的灌汤包更营养开胃 ， 吃几个下肚 ， 一上午精神都满满的 ， 做法又这么简单 ， 您也赶快试试吧 ， 今天的分享到这里 ， 欢迎大家在评论区分享更多早餐的简单美味做法 ， 让更多朋友受益吧 。
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