包子|早餐不知道吃点啥好？西兰花试试做美食，比包子油条营养多了
早餐是三餐中最重要的一餐 ， 但是一说到早餐吃什么？我相信很多人会发愁 。 现在社会不一样了 ， 讲究的是少油清淡的饮食习惯 ， 所以每天吃早餐也是想吃清淡一点 ， 尤其是家里有孩子的 。 就希望清淡又营养 ， 而且早上时间比较紧张 ， 上班的 ， 上学的 ， 有的朋友还需要早早的坐公交车 。
我们家也是为早餐吃什么 ， 每天都要讨论一下 。 因为家里有孩子 ， 总想着做点美食 ， 家人能吃孩子也能吃 。 前一段时间超市搞活动 ， 顺手买了几个西兰花和鸡胸肉 。
用西兰花和胡萝卜做了一道早餐再搭配上鸡胸肉 ， 没有想到这么好吃 。 营养又美味 ， 所以今天就为大家分享一下这道美食的做法 。
【美食分享---西兰花鸡蛋羹的制作方法】
【
主料】：
西兰花 鸡蛋 胡萝卜 鸡胸肉
【
配料】：
盐 香油 生抽 小葱
——【开始制作】——
第一步：用剪刀先把西兰花剪下来 ， 用这样的方式可以让西兰花的花蕾不掉落 。
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第二步：西兰花中加一勺盐一勺小苏打一勺面粉 ， 适量的水 ， 把西兰花浸泡10分钟 。
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第三步：小苏打可以分解西兰花中的农药残留 ， 盐可以杀菌 ， 面粉能够吸附到西兰花内部 ， 这样清洗出来的西兰花非常的干净 。
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第四步：利用这个时间 ， 准备一根胡萝卜 ， 清洗干净以后 ， 先切成片再切成条 ， 最后切成小碎丁 。
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第五步：准备两个鸡蛋打入碗中 ， 加入1.2倍的温开水 。 搅拌均匀以后 ， 用漏勺过滤一下浮沫 。
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【包子|早餐不知道吃点啥好？西兰花试试做美食，比包子油条营养多了】第六步：锅中烧水 ， 水开以后 ， 加入适量的食用油 ， 然后倒入清洗干净的西兰花 。 西兰花浸泡以后要用清水再次清洗一下 。
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第七步：西兰花焯水1分钟然后捞出放凉 ， 放凉以后 ， 把西兰花切碎 ， 根茎部位切的碎口感越好 。 切碎以后 ， 倒入鸡蛋液里面 ， 把切好的胡萝卜也倒入鸡蛋液里面 。
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第八步：鸡蛋液冷水上锅 ， 上汽以后 ， 蒸8—10分钟 。 如果鸡蛋液多的话时间要更多一点 ， 具体看量和蒸的器具 。 因为我用的是盘子 ， 接触面积比较大 ， 所以蒸得时间短 。
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西兰花鸡蛋羹蒸好以后 ， 用刀划适量的造型 ， 在浇上香油和生抽 。 这样一道美味西兰花鸡蛋羹就做好了 。
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