做法|想吃回锅肉不用出去买了，在家里也能轻松搞定，肥而不腻，超下饭
想吃回锅肉不用出去买了 ， 在家里也能轻松搞定 ， 肥而不腻 ， 超下饭！
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回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式 ， 口味独特 ， 色泽红亮 ， 肥而不腻 ， 超下饭 ， 是很多人爱吃的一道美食 ， 今天教大家做回锅肉 ， 我们一起来学下吧 。
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【做法|想吃回锅肉不用出去买了，在家里也能轻松搞定，肥而不腻，超下饭】家常回锅肉做法：
1.青红椒洗净切丝 ， 蒜苗洗净切小段 ， 生姜切片 ， 大葱切碎 。
2.五花肉洗净之后放入冷水锅中 ， 开火煮到肉用筷子能扎透为止 。
3.煮好的五花肉晾凉 ， 之后切成薄片 ， 锅中倒入油 ， 将五花肉煸炒一下 ， 到肥肉部分变得透明盛出来 。
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4.锅中重新倒入油 ， 放入葱姜和豆瓣酱一起炒出香味 ， 倒入肉片 ， 翻炒均匀后加入一点料酒 ， 生抽 ， 最后放入蒜苗和青红椒炒到断生 ， 加入一点食盐即可 。
做法很简单呢 ， 特别好吃 ， 再也不用出去买来吃了 。
大家学会了吗？
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