因为|夏天给孩子做此早餐，儿子吃一次馋一次，常吃提高免疫力，身体棒
说到早餐 ， 大家一定都非常愿意吃一些简单好做 ， 而且营养丰富的 。 今天就为大家介绍一种早餐 ， 老人小孩儿都可以吃 ， 而且做起来还是很方便的 ， 用到的食材也是非常健康的 。 要用到的是鸡蛋和山药 。 我们今天要做的呢 ， 是鸡蛋山药羹 ， 怎么做呢？和我一起来学习一下步骤吧 。 首先我们要选择新鲜的山药 ， 因为有的人对山药过敏 ， 所以在处理山药的时候 ， 一定要把山药身上 。
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毛茸茸的东西给去掉 ， 所以大家一定要戴上手套 ， 处理好之后 ， 可以把它切成小块儿 ， 块儿越小越好 ， 然后要放到锅中去蒸 ， 此时不要放任何的调料 ， 如果放调料的话就会夺去山药的鲜味儿 ， 所以我们尽可能把它弄好之后放在旁边晾凉 ， 然后用擀面杖或者是小铲子把它碾成山药泥留着备用 。 这时可以在里面打上两个鸡蛋 ， 放上一勺面粉 ， 一勺淀粉 ， 然后加入生抽 ， 蚝油 ， 各种各样的调味料 ， 把它搅拌均匀 ， 这样鸡蛋和山药就融为一体了 。
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我们要准备一个大碗 ， 再晚点刷一些油 ， 然后将刚才做好的山药泥铺在大碗上面 ， 然后放到锅中去蒸 ， 大概蒸十分钟左右 ， 就可以出锅了 ， 因为山药的口感是非常软糯的 ， 所以加上鸡蛋之后 ， 味道也会更加的鲜美 ， 不仅如此 ， 我们可以放一些简单的小调料 ， 这样吃起来也是对身体有好处的 。 在放调料的时候要注意尽可能不要放特别辛辣油腻的调料 ， 放点香油和简单的调料就可以了 。 按照个人的口味 ， 自己想吃的口味儿 ， 这样就会非常好了 。
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我们也可以在里面放上一些金丝小枣或者是大枣都是可以的 ， 这样能够丰富里面的甜度和口感 ， 在吃的时候因为有枣的加入也会变得非常香甜 ， 吃起来也更加的软糯 ， 这个的口感就好像是布丁或者是真的青团一样 ， 非常的香甜 。 大家可以在家里面当成早餐给孩子做着吃 ， 实际上也可以当成晚餐 。 因为山药是粗纤维 ， 所以每次在吃的时候量不要过多 ， 防止造成肠胃的负担 。
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如果可以 ， 我们也可以将这个面团上面放上一些自己喜欢的调料 。 比如说海鲜酱油或者是甜口的果酱都是可以的 ， 会别有一番风味儿 ， 这样吃起来味道也会非常的好 ， 大家可以尝试在家里面做起来 。 大家是不是没有想到原来山药还可以这样去做呢 ， 的确是这样的 ， 这样做不仅可以保证山药的软糯口感 ， 还可以让他在蒸煮的过程当中 ， 把山药打碎 。 更好地让人体吸收 ， 加入了鸡蛋 ， 还补充了必要的蛋白质 ， 真的是一举两得 。
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很多孩子都会喜欢吃这种软糯的口感 ， 就像是吃好吃的布丁一样 ， 在家里面可以给孩子做起来 ， 味道真的是不错的 ， 希望大家都能学会这个做法 ， 做给家里的孩子吃 ， 如果是老人吃 ， 我们还可以在里面加上一点儿木耳碎或者是黄花菜丁都是可以的 。 这样可以丰富口感 ， 增加营养 。 如果是孩子吃 ， 孩子如果不挑食 ， 喜欢吃胡萝卜的话 ， 还可以放点儿胡萝卜丁 ， 只要随意做就可以了 ， 主要是保证它的口感鲜嫩 。
【因为|夏天给孩子做此早餐，儿子吃一次馋一次，常吃提高免疫力，身体棒】
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