汤汁|剩米饭这做法太香了，米其林餐厅经典食谱，绝绝子
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很多妈妈都说孩子吃饭太挑了 ， 做饭前兴致勃勃 ， 一顿操作猛如虎 ， 结果孩子只吃一口 ， 让人非常郁闷 。 我家小朋友其实也算是挑食的 ， 爱吃的就吃很多 ， 不喜欢的就随便吃几口 ， 也不会因为饭菜不合心意说什么 ， 就是吃得少 。 所以为了能让他多吃点 ， 我也是费了不少心 ， 家里食谱买了不少 ， 平时在餐厅吃到好吃的菜也会拍下来 ， 自己琢磨着怎么在家里做出来 。 我家里有一本米其林餐厅经典简餐100例 ， 里面的食谱我大部分都做过了 ， 孩子还挺喜欢吃的 。 今天分享一道上面的食谱 ， 剩米饭华丽变身 ， 看着好看 ， 孩子也喜欢吃 ， 最重要是做起来也很简单 。 家有挑食宝宝的妈妈们可以收藏起来试一试了 。
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米饭最好选择隔夜的剩米饭 ， 简单调味翻炒 ， 做好的饭团软糯好吃 ， 不失弹牙口感 。 再加上口蘑的加持 ， 更多层次的口感 ， 一口一个 ， 让人停不下来 。 每次有了剩米饭 ， 做这个口蘑包饭 ， 孩子都会吃上很多 ， 有时候他还会特意要求做点米饭来做这个包饭吃 ， 真不愧是米其林餐厅灯经典保留食谱 。
天气一天天的冷了 ， 一日三餐四季繁华 ， 陪伴家人的日子就是一餐餐好吃的菜肴 。 为家人为孩子 ， 我愿意每天做好吃的饭菜 ， 虽然忙虽然累 ， 但甘之若饴 。 让我们一起在家里复刻米其林餐厅的美食吧 。
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【乳酪口蘑包饭】
材料：剩米饭1碗 ， 奶油奶酪20克 ， 红彩椒10克 ， 圆葱10克 ， 芹菜1小棵 ， 芝麻海苔适量 ， 六月鲜轻盐酱油10毫升 ， 大蒜2粒 ， 油适量 ， 盐少许 ， 水淀粉适量 。
做法：
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1、食材 ， 隔夜的剩米饭做炒饭更好吃 。
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2、口蘑把茎掰掉 ， 底部整理的平一点 ， 奶油奶酪也切成小块 。
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3、红椒切末 ， 圆葱、芹菜也切末 ， 大蒜切成末 。
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4、锅里放入少许油 ， 先放入圆葱末炒出香味 ， 再下入米饭翻炒至米粒散开 。
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5、放入红椒末、芹菜末 ， 芝麻海苔 ， 再加入少许盐调味 。
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6、翻炒均匀 ， 看到奶酪融化均匀裹在米饭上面就可以了 。
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7、戴上一次性手套 ， 把炒好的奶酪米饭捏成一粒粒的小饭团 ， 不要太大了 ， 口蘑上能放得下就行 。 捏好的饭团也可以直接吃 ， 平时出去野餐时候就直接做乳酪饭团也很好吃 ， 没有汤汁更适合拿握 。
【汤汁|剩米饭这做法太香了，米其林餐厅经典食谱，绝绝子】
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8、平底锅放入少许油 ， 把口蘑放进去煎 ， 同时调一个料汁 ， 轻盐酱油加入水淀粉 ， 加入蒜末 ， 搅匀即可 。
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