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-消化不良
-粗纤维食物
粗纤维食物有哪些粗纤维食物有小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黑豆、豌豆、黄豆、韭菜、蒜苗、海带、紫菜、发菜、海藻、芹菜、苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄、香菇、黑木耳、鲜枣、杏子、花生米、核桃等 。
什么是粗纤维食物
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物,而粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分,包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分 。粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人,吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准,每人每天20-35克,多吃反而对不利于身体健康 。
粗纤维食物有哪些
杂粮:玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等 。
豆类:黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等 。
菜类:黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等 。
果类:苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等 。
菌类:松蘑、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇等 。
坚果:黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁等 。
薯类:马铃薯、白薯、竹薯、木薯等 。
多吃“粗纤维”才能润肠通便哪些食物富含粗纤维呢普遍食物的纤维素含量以下:
麸皮:31%
谷类:4-10%,从多到少排列为小麦粒、麦籽、苞米、荞麦面、薏仁米面、高粱米、黑豆 。
水果麦片:8-9%;燕麦粉:5-6%
土豆、番薯等薯类的纤维素含量大概为3% 。
豆类食品:6-15%,从多到少排列为大豆、青豌豆、豇豆、豆角、扁豆、大黑豆、赤小豆、黑豆
不管谷物、薯类或是豆类食品,一般来说,生产加工得越细致,纤维素含量越少 。
蔬菜:笋类的含量最大,竹笋干的纤维素含量做到30-40%,朝天椒超出40% 。其他含纤维素较多的有:蕨菜、花菜、西兰花、冬瓜、大白菜、油菜籽
食用菌(干):纤维素含量最大,在其中松蘑的纤维素含量贴近50%,30%之上的依照从多到少的排列为:发菜、平菇、白木耳、黑木耳 。除此之外,海菜的纤维素含量也较高,做到20%
干果:3-14% 。10%之上的有:黑芝麻粉、松籽、甜杏仁;10%下列的有芝麻、核桃仁、榛子仁、金丝柚、葵瓜子、西瓜子、花生仁
新鲜水果:含量数最多的是红果干,纤维素含量贴近50%,次之有桑葚子干、大樱桃、酸枣、乌枣、红枣、小枣、番石榴、iPhone、鸭梨 。
各种各样肉类食品、蛋类食品、乳制品、各种各样油、海产品、酒精饮料、茶饮料也不含纤维素;各种各样婴儿食品的纤维素含量都非常低 。
在许多的地区菜式中,有一些菜式以其营养搭配且含有膳食纤维素,及其具备地方特色而享有盛誉,从而变成 地区名菜 。含有膳食纤维素的传统式名菜,粤菜馆中有“小雪花酿竹荪”、“翡翠玉映永嘉县”、“七彩鸡丝”、“翠绿三拼鲈”等;江苏菜有“葱蒸瑶柱”、
“芋头烧竹鸡”、“平菇笋炖老豆腐”、“翡翠玉牛腱肉”等;鄂菜有“咸肉菜苔”、“泥蒿炒腊肉”、“连藕煨猪排骨”、“沔阳三蒸”,并有时尚名菜“霉豆渣煨鲶鱼”、“霉豆渣烧五花肉”等;徽菜中有“葱烧海参”、“茼蒿鱼卷”、“鱼包三丝”、“苋菜炒蛏子”等;四川菜中有“宫保鸡丁”、“开水白菜”、“水煮肉片”、“肉末豇豆”等 。
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