葱花|我家经常吃的一种早餐，简单快手，十五分钟搞定，家人都很爱吃
葱花鸡蛋饼应该很多人都拿它做早餐 ， 葱花的香气浓郁早餐吃它提神 ， 鸡蛋营养丰富 ， 就算不吃葱花鸡蛋饼 ， 鸡蛋也是很多人早餐的标配 。
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我家经常吃的一种早餐也跟葱花鸡蛋有关 ， 那就是葱香发面饼 。 听起来很相似 ， 材料也一样 ， 不一样的就是饼是柔软蓬松的 。 那柔软蓬松岂不是要发面 ， 发面可是要费时间的 。 确实是 ， 发面是需要时间 ， 但是我们可以提前在晚上做好 ， 因为这个做法不需要揉面 ， 直接将用筷子搅一搅 ， 放进冰冷冷藏过夜 ， 早上起来就可以直接做 ， 整个过程不超过十五分钟 ， 省了力气也省时间 。
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如果喜欢吃发面饼的一定要试一试了 ， 晚上将面搅拌好 ， 送入冰箱 ， 早上自然而然的发酵好了 。 葱香浓郁 ， 内里柔软 ， 做早餐再适合不过了 ， 因为发面饼好消化 ， 很适合老人孩子们吃 ， 加了点爱吃的料后就更喜爱了 ， 家人爱吃我也开心 ， 努力做的一顿早餐得到了回应 ， 这就是幸福 。
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鸡蛋葱花发面饼
【所需材料】
面粉300克 ， 15克白糖 ， 鸡蛋2个 ， 酵母3克 ， 温水250ml ， 葱花适量 ， 盐适量 ， 火腿一根 。
【制作步骤】
1.300克面粉放入盆中 ， 加入3克酵母 ， 15克白糖增加酵母的活性 。 加入温水250ml ， 一边倒一边搅拌 ， 顺着同一个方向搅拌 ， 搅拌成黏稠的糊状 。 （面团不能过分稀 ， 不然发好后不好上手操作）
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2.面上盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏发酵一晚上 。 （慢发酵的好处就是面会变得更柔软）
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3.葱切成葱花 ， 火腿切成小丁 。 鸡蛋磕入碗中 ， 加入葱花、火腿、调味盐搅打均匀放一边备用 。
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4.发好的面取出来 ， 案板上撒多一点干面粉 ， 不用揉 ， 直接用手拉成长条状 。
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【葱花|我家经常吃的一种早餐，简单快手，十五分钟搞定，家人都很爱吃】5.再分成8分大小均匀的面剂子 。
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6.用手往内里翻转揉捏面团 。
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7.太粘手的话就上一点油 ， 再整理成圆形 。 全部做好放一边备用 。
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8.电饼铛或者平底锅刷点油预热好 ， 放入面剂 ， 用手按压成饼状 。 盖上盖子烙一分钟 。 （平底锅烙的话一定要最小火 ， 小火慢烙 ， 感觉焦得快就离火烙一会 ， 冷却再入锅 ， 不要着急 ， 不然不熟）
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9.时间到给它翻个面 ， 再盖盖子烙一分钟 。
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10.时间到不用再盖盖子 ， 一直反复翻面 ， 烙至两面金黄 ， 按压面饼会快速回弹 ， 回弹很快说明熟了 ， 捞出放一边备用 。
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