食材
- 前夹肉 300克
- 大葱 半根
- 馒头 半个
- 鸡蛋 1枚
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 五香粉 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
馒头用温水泡一下 ， 等吸收了税费后赶紧在挤出水分备用 。
把肉剁成陷 ， 大葱切碎 ， 把挤出水的馒头捏碎都放入碗中 ， 加入适量的盐 ， 老抽 ， 生抽 ， 五香粉 ， 淀粉沿一个方向搅拌上劲 。
1锅中放入大量的油 ， 烧7成热
锅中放入大量的油 ， 烧7成热 。
2用手攥成一个个的小丸子 ， 放入锅中
【肉丸子怎样炸才蓬松 如何炸蓬松的小肉丸？】用手攥成一个个的小丸子 ， 放入锅中 。
翻动一下 ， 炸至两面金黄 ， 也可以捞出来复炸一次 ， 颜色看起来会更好看些 。
盛出来 ， 可以当零食吃 ， 也可以煮汤 ， 炒菜 。
注意事项馒头不要泡太很 ， 只要吸水即可拿出来 ， 挤出水备用 。
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