因为|喝不完的葡萄酒放“冰箱”就可以？别天真了，教你正确保存葡萄酒( 二 )
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葡萄酒具有健康养颜的保健作用 ， 但是 ， 想要让葡萄酒真正的发挥它的作用 ， 我们首先要明白葡萄酒中对身体健康有益的重要成分 ， 干红葡萄酒中含有对身体有益的主要是酚类物质 ， 比如白藜芦醇、单宁和儿茶素等等 ， 这些成分是葡萄在生长的过程中含有的天然抗毒素 。 酿成葡萄酒之后 ， 这些成分也变成酒液中的天然抗氧化剂 ， 而葡萄酒能够陈年 ， 主要也是因为这些成分在维持 ， 在葡萄酒陈年期间 ， 这些抗氧化剂也会随着时间的推移 ， 慢慢地被氧化掉 ， 当含量降低到一定的程度 ， 葡萄酒就开始衰老 ， 甚至变质 。
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所以在一瓶红葡萄酒开瓶之后 ， 酒液就开始加速的氧化 ， 如果没有喝完 ， 存放几天之后 ， 这些成分几乎就已经消失了 ， 所以从健康的角度上来说作用是不大的 ， 很可能剩下的葡萄酒中对健康有益的成分已经很少或者没有了 ， 如果是从健康角度去喝葡萄酒 ， 最好选择一些小瓶装的葡萄酒 ， 这样效果会更好一些 ， 但是也要注意打开之后也尽快的喝完 。
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从上面的内容我们也能看出 ， 葡萄酒在开瓶之后就已经开始加速的氧化 ， 特别是优质陈年佳酿最好是一次性喝完 ， 否则一些优质的成分在开瓶之后就慢慢的挥发 ， 变成一款十分平庸的酒 ， 甚至变质难以入口 ， 你在平时 ， 喝不完的葡萄酒是怎么保存的呢？关于上面的内容 ， 你有什么想法呢？欢迎大家的留言和关注 。
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