等级|想要买到可以“陈年”的葡萄酒？了解这7个方面，保证你不被忽悠年份|潜质|葡萄|酒庄|方面|法国

前言
在买酒的时候，我们经常能听到“陈年”这个词，说到葡萄酒的“陈年” ，可能很多小伙伴都会认为让葡萄酒储存的长时间后然后拿出来喝，但是葡萄酒的陈年和储藏是有区别的，陈年是储存过程中经过良好的照顾，可以提升葡萄酒的品质和口感，一位小伙伴曾经咨询我说：“我有一瓶某某年的葡萄酒，已经陈年多少多少年了，什么时候喝合适？现在是不是可以喝了？” ，我微微笑的对她说：“可能你的酒正在走下坡路，还是趁早喝了吧！”怎样鉴别葡萄酒是不是有陈年的潜质，对我们来说，也是很重要的，这样不仅可以买到更好的酒，对我们品鉴葡萄酒也有一定的帮助。

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葡萄酒真的是年份越老越好吗？
并不是这样的，白酒是越陈越香，但是葡萄酒却不是这样的，因为葡萄酒是有”适饮期“的，有一些葡萄酒可以适当的陈年，在陈年之后，口感和品质都可以得到提升，在适饮期的巅峰期饮用，达到最好的口感，这样的酒可以适当的陈年，但绝大多数葡萄酒就不适合陈年，必须在几年之内喝完，葡萄酒也有适饮期，过了最佳饮用时期，葡萄酒就开始走下坡路，最后你喝到的可能就是一瓶醋了！

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所以，怎么鉴别葡萄酒是不是有陈年的能力，也是我们日常要具备的常识，今天就带大家一起了解一下。
可陈年葡萄酒的产区
通常情况下，我们拿过来一瓶葡萄酒，它的原产地是酒质和风格的重要依据，一般情况下，浓郁型的葡萄酒含有酚类物质比较高，是具备陈年潜质的，而有一些产区通常出产这样浓郁型的葡萄酒，比如法国的波尔多、勃艮第、罗纳河谷和香槟等，还有意大利的托斯卡纳，德国的莫泽尔，西班牙的里奥哈，美国的索诺玛谷还有澳洲的巴罗萨谷等等，这些产区都拥有良好的自然风土，酿造葡萄酒的历史也很悠久，同样，葡萄的栽培以及酿造技术都比较发达，所以出产的葡萄酒的品质都比较高，而大部分的新世界国家，由于风土和历史、工艺、技术等条件的影响，基本不具备可陈年的潜质。

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可陈年葡萄酒的类型
很多人都在想，有陈年能力的葡萄酒到底是什么样的呢？今天就和大家讲一下具备陈年潜质的葡萄酒，基本上有以下几种特点：

原产地拥有独特的气候和地质
能酿造可陈年葡萄酒的葡萄品种
最高法定产区等级
葡萄园和生产者是同一个人
具备传统工艺而且声望比较高的酿酒师
拥有极高的葡萄酒质量和独特的风格
红葡萄酒中含有丰富的酚类物质，抗氧化能力强
大年份葡萄酒

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从上面这些特点我们也能看出，具备陈年能力的葡萄酒，都有这些基本条件，比如红酒单宁丰富，糖分含量高，酒精含量高等等，符合这些特点的酒主要类型有贵腐甜酒、强化葡萄酒、年份香槟、浓郁型干红葡萄酒以及佳酿干白葡萄酒等等，这些酒的主要特点是分别有糖分高，单宁丰富，酒精含量高，酸度高，除了这些特点，年份也是可陈年葡萄酒的重要参考条件，在理论上，上面这些葡萄酒可以陈年10-50年，天然甜酒和强化葡萄酒陈年能力更长，有的佳酿在适宜的条件下还能存百年以上！