煎饼|儿子喜欢的早餐，鲜香软嫩营养全，三口两口就吃完！网友：接地气
现在的学生啊 ， 读书真是早 ， 外面天还是黑的 ， 就要起床了 。
可怜天下各位老母亲 ， 要比孩子起得更早 ， 总不能让孩子饿着肚子去上学呀！
分享一个快手懒人早餐 ， 香菇鲜肉小馄饨、鸡蛋杂粮煎饼 ， 虽然只有2样早餐 ， 但是却有肉有蛋 ， 有白面有粗粮 ， 也算是营养齐全了 ， 味道还挺好吃呢 。
这早餐呀 ， 儿子特别喜欢 ， 三口两口就吃完了！
网友：接地气！
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馄饨 ， 鲜美顺滑 ， 向来是最受欢迎的早餐！
外面卖的馄饨 ， 几乎没什么肉 ， 基本就是皮 。 要想吃到好吃的馄饨啊 ， 还真得自己做 。
其实自己做挺简单的 ， 买些馄饨皮 ， 买一点点肉 ， 包起来 ， 放保鲜盒冷冻 ， 想吃的时候 ， 随时拿出来都可以吃 ， 很方便 。
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煎饼 ， 也是一种很快手的早餐 。
我这个属于家常版的鸡蛋煎饼 ， 不过里面没有包“果子” ， 如果有香肠 ， 煎一煎 ， 包里面 ， 那就更好吃了 。
哈 ， 可别小看这个煎饼 ， 里面加了好几种粉 ， 一张饼加一个鸡蛋 ， 撒了芝麻 ， 还抹了照烧汁 ， 豪华版哦 ， 营养老丰富了！
儿子说很好吃 。 我做了2个煎饼 ， 等我自己这个做完上桌 ， 儿子都快吃完了 ， 三口两口的事儿 ， 哈哈！
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馄饨的做法 ， 其实以前也发过 ， 这里复习一下 。
我觉得 ， 馄饨那么小 ， 一般没素馅的吧 ， 哈 ， 反正我家从来都是做肉馅的馄饨 。
肉馅加入盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、少许糖 ， 有鸡蛋也可以加一个鸡蛋 ， 没有鸡蛋就加点水 ， 沿一个方向搅拌 ， 至肉末全部吸收 ， 黏稠上劲 。 如果肉很瘦 ， 可以淋一些热油 ， 如果有肥肉 ， 也可以不用加 。
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哈 ， 馄饨这个东西 ， 太简单了 ， 其实谁都会做 ， 去试试吧 ， 包一次 ， 可以吃好几天 ， 最鲜美的“懒人”早餐 。
接下去说下鸡蛋杂粮煎饼 。
我今天这个煎饼里加了面粉、全麦粉、黑玉米粉、粘米粉（就是大米粉） ， 也没称 ， 就用勺子舀的 ， 这里一共做了2个煎饼 。
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加适量水 ， 搅拌成均匀的稀面糊 ， 要会流动 ， 这样容易摊开成煎饼 。
面糊越稀饼越薄 ， 浓稠度可以自己掌握一下 。
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煎饼的时候可以下馄饨 。
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这个就是鸡蛋煎饼的材料 ， 准备好面糊、鸡蛋、葱花、芝麻 。
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平底锅刷少许油 ， 略微预热 ， 倒入面糊 ， 中小火加热 。
期间 ， 会看到面糊慢慢变色 ， 浅色部分还是生的 。
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等到面糊基本凝固时 ， 打入一个鸡蛋 。
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用铲子戳破蛋黄 ， 抹开 ， 撒上葱花和黑芝麻 。
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