清水|早餐我家如此做，2个鸡蛋一碗面，搅一搅10分钟就上桌，好吃筋道
俗话说一日之计在于晨 ， 同样早餐在一日三餐中也占据着非常重要的地位 ， 早餐吃得好 ， 才能有足够的精力来完成一天的工作与学习 。 但对于大多数上班族来说 ， 早上情愿多睡一会 ， 也不愿去照顾下自己的胃 。 早餐无非就是在早餐店随便买上一些就草草解决了 ， 这样固然很方便 ， 但外面卖的毕竟卫生情况良莠不齐 ， 长期下来难免会对身体造成一些影响 ， 所以为了自己的健康着想 ， 还是要尽量亲自做上一些 ， 这样吃着也更放心 。
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那么既然是做早餐 ， 自然需要一些制作简单快捷的食物了 ， 今天就和大家分享一款鸡蛋饼的做法 。 说到鸡蛋饼大家一定都非常熟悉 ， 其鲜香松软的口感一直以来都很受人们的欢迎 ， 很多家庭也都把它当作早餐的首选 。 鸡蛋饼制作上也是极为的简单快速 ， 不揉面不用油 ， 筷子搅一搅 ， 10分钟就上桌 。 而且我做的这款鸡蛋饼刷上了一层蒜蓉辣酱 ， 口感上更是别具一番滋味 。 早餐 ， 我时常都会给家人这么做上一次 ， 简单快速 ， 好吃筋道又解馋 ， 全家人都非常喜欢吃 。 下面我们就来看一下这款鸡蛋饼的具体做法吧！
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【准备材料】
面粉200g ， 清水400ml ， 鸡蛋2个 ， 蒜蓉辣酱适量 。
【制作方法】
【清水|早餐我家如此做，2个鸡蛋一碗面，搅一搅10分钟就上桌，好吃筋道】第一步 ， 将面粉装入大一点的碗中 ， 然后加入400ml的清水 ， 用筷子将其搅拌成无大颗粒状 ， 近似于酸奶的黏稠糊状 。
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第二步 ， 将2个鸡蛋打入碗中 ， 用筷子将其搅散；准备适量的蒜蓉辣酱 ， 加入少量清水稀释下 ， 防止过咸 ， 然后将其搅拌均匀即可 。 当然这里换成自己喜欢的其他馅料也是可以的 。
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第三步 ， 预热平底锅 ， 不用放油 ， 取一个大小适中的勺子 ， 舀1勺面糊倒入平底锅内 。 每次面糊的量不用过多 ， 能够均匀地铺上一层即可 ， 面糊太厚的话 ， 翻面时候也容易破碎 。
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第四步 ， 快速用刮板将倒入的面糊刮平 ， 挂的时候尽量使面糊均匀一些 。
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第五步 ， 待面糊定型后 ， 在表面均匀地刷上一层蛋液 。
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第六步 ， 蛋液定型后再刷上一层蒜蓉辣酱 ， 小火烙1分钟左右 。
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第七步 ， 将鸡蛋饼从一端向另外一段卷起来 ， 然后分别在表面刷上一层鸡蛋液和蒜蓉辣酱 ， 小火烙1分钟左右就可以盛盘了 。 在卷鸡蛋饼的时候一定要在锅中借助锅铲完成 ， 不要一下揭下来 ， 这样很容易将鸡蛋饼撕碎 。
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其他的依照此过程重复操作 ， 全部烙好后 ， 切成小一点的块状就可以食用了 。 鲜香好吃的鸡蛋饼就做好了 ， 喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
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