做法|孩子大口吃不停的家常菜，简单易学，开胃解馋特下饭，常吃身体壮
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可乐鸡翅
食材：鸡翅8个、可乐1罐、生姜1块、八角1个、香葱1根、大葱5厘米、食盐2克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、食用油20毫升
做法：
1.鸡翅洗干净改刀 ， 生姜洗干净切片 ， 香葱洗干净切末 ， 大葱洗干净切圈
2.起锅烧水 ， 放入料酒 ， 食盐 ， 鸡翅 ， 大火煮开 ， 焯水捞出
3.起锅烧油 ， 放入大葱 ， 八角 ， 姜片炒香 ， 放入鸡翅 ， 煎到两面黄喷喷的
4.加入生抽 ， 食盐 ， 翻炒入味 ， 倒入可乐煮到 ， 粘稠 ， 20分钟左右
5.撒点葱花 ， 出锅
宫保虾球
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用料：水适量、大虾250克、葱姜蒜适量、干辣椒4个、花椒1小勺、料酒1勺、胡椒粉少许、盐少许、生抽2勺、白糖2勺、香醋1勺、香油少许、淀粉适量、大杏仁适量；
做法
1.大虾洗净去头去壳 ， 背部中间用刀划开 ， 去除虾线；
2.处理好的虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀 ， 腌制片刻入味；
3.干辣椒切小段 ， 蒜切片 ， 葱姜切小粒备用；
4.将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；
5.锅内油烧至6成热 ， 放入花椒和干辣椒煸炒出香味；
6.放入虾仁炒散；炒至虾仁断生时 ， 放入葱姜蒜快速翻炒；
7.加入调味汁炒匀 ， 让料汁包裹住虾球；最后起锅前放入大杏仁拌匀即可；
辣椒小炒肉
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食材：辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、盐
做法：
1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片 ， 用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片；
2、先往锅里放少许食油 ， 烧熟 ， 放入酱油腌好的五花肉 ， 炒熟后均匀置于盘内 。 这一步甚至可以不放油 ， 可以从五花肉上切下几块肥肉在锅里炸出油来 ， 再下肉片炒．炒辣椒同理 ， 也可以炸点肥肉当作油 ， 这样可以减少吃油；
【做法|孩子大口吃不停的家常菜，简单易学，开胃解馋特下饭，常吃身体壮】3、重新起锅 ， 将辣椒干炒 ， 至表面起焦皮时 ， 再放入食油 ， 用猛火炒 ， 然后再倒入刚刚炒熟的五花肉 ， 依个人口味加入料酒 ， 盐或者豆瓣酱 ， 拌入少许香油 ， 搅匀即可 。
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