米面|这碗面江南人的最爱，汤头醇厚，用料简单，不早起8分钟搞定！
当夜幕降临 ， 一夜好眠 ， 晨起就是美好的一天！我很喜欢小时候江南水乡的早晨 ， 热闹嬉笑 ， 池塘边好多人围着一起洗衣服 ， 家家户户升灶火做早餐 。 在我们江南人的早餐里最爱这碗面汤 ， 原汁原味 ， 很有特色的！食材是晒干的菜干跟肉骨炖煮 ， 汤头来下米面 ， 超级美味 ， 吃的很饱呢！个人比较喜欢吃汤汤水水的面来当早餐 。
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我们中华美食 ， 早餐例举的数不胜数 ， 不信可以看看早餐中国就知道！做我这碗面 ， 用料简单的 ， 利用晚餐时间把菜干和肉骨炖煮好 ， 让菜干入味 ， 炖煮半小时后就把肉骨和一些菜干盛出当晚餐 ， 要留下一部分煮好的菜干放至明天早餐煮面 ， 这样我们就不用早起了 ， 8分钟就搞定 ， 汤头鲜美醇厚 ， 比吃早餐铺的面美味 。 这种菜干不是梅干菜哦 ， 用芥菜叶梗焯水后晒制的 ， 成品比较干燥 ， 而梅干菜是乌黑油亮比较细小的 。 不过好多把菜干喊成梅干菜 ， 只要记住样子即可 ， 无需去纠结名称！早上做一碗 ， 简单又快手 ， 吃完胃部舒坦 ， 精神倍儿好 。 大家可以跟我学做一下吧 ， 特美味 。
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菜干汤面
所需的材料：菜干1株 ， 肉骨适量 ， 蒜瓣2个 ， 干辣椒2个 ， 料酒2勺 ， 生抽1勺 ， 盐少许 ， 白砂糖1撮 ， 八角1个 ， 米面半捆
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1.热锅下油 ， 把蒜瓣爆香 ， 倒入洗净泡出血水的肉骨翻炒 ， 分别倒入料酒 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 盐调味 ， 接着放入辣椒 ， 八角炒出香味
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2.要提前把菜干泡发 ， 一般泡一夜即可 ， 沥干切成小段倒入锅中跟肉骨翻炒
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3.翻炒片刻后 ， 倒入适量清水 ， 大火炖煮 ， 炖上半小时即可
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4.可把肉骨 ， 菜干盛出 ， 只需剩下一部分菜干 ， 第二天倒入锅中加水煮沸
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5.煮沸后尝尝咸淡 ， 适量加点盐 ， 最后把米面放入菜干汤中煮软即可食用
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这样一碗面对我来说吃的很满足 ， 连专门早餐吃糕点的孩子都让我给他尝几口 ， 吃完竖起来大拇指夸美味 ， 那是必须的 ， 我们都拥有江南的胃 ， 爱吃是应该的 ， 嘿嘿 。
【米面|这碗面江南人的最爱，汤头醇厚，用料简单，不早起8分钟搞定！】
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