葱花|早饭别去早餐店了，2个土豆5个鸡蛋，营养又美味，比包子还要好吃
五一小长假结束了 ， 大家又要开始努力工作了 ， 有的小伙伴还要送孩子上学 ， 早上可谓是忙的不可开交 ， 早餐也是随便一做 ， 或者是在路边摊买点一吃 ， 随便应付下就可以了 。
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早餐是一日三餐中非常重要的 ， 不吃早餐或者吃的不营养 ， 完全会导致消化系统功能降低 ， 也会导致身体免疫力差 。
其实大家都知道这个道理 ， 只是往往由于时间原因 ， 不愿意去做早餐 ， 而且觉得非常麻烦 。
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早餐的种类有很多种 ， 油条、包子、煎饼等等 ， 但是这些都需要和面 ， 醒面 ， 确实有点费时间 ， 不过今天我给大家推荐一款早餐 ， 简单又快速 ， 10几分钟就能做好 ， 最重要的是自己做的干净卫生 ， 而且还营养丰富 。
具体做法：
第一步：准备2个土豆 ， 将土豆去皮洗干净 ， 然后插成细丝 。
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第二步：插好的土豆丝放入清水里面浸泡片刻 ， 把多余的淀粉洗掉 。
【葱花|早饭别去早餐店了，2个土豆5个鸡蛋，营养又美味，比包子还要好吃】
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第三步：水开后将土豆丝焯水10秒钟 ， 然后捞出后放凉备用 。
第四步：准备5个鸡蛋 ， 然后蛋清和蛋黄分离 。
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第五步：土豆丝放凉后 ， 加入适量盐 ， 胡椒粉 ， 然后加入3分之二的蛋清 ， 搅拌均匀 。
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第六步：剩下的蛋清倒入蛋黄里面 ， 再将提前准备好的葱花也加进蛋黄里面 ， 搅拌均匀 。
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第七步：平底锅刷上油 ， 先不用开火 ， 夹一筷子土豆丝放入锅中 ， 然后用筷子整理成鸟窝的形状 。 然后舀一勺蛋黄液倒入中间的窝里 。 全部做好后 ， 开小火 ， 盖上盖子闷1分钟 。
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第八部：底部定型后 ， 可以晃动的时候翻面 ， 一直煎到两面金黄就可以了 ， 因为土豆丝焯水了 ， 基本是熟的 ， 所以不需要煎的时间太久 。
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第九步：表面刷上自己喜欢吃的酱 ， 再撒上葱花和黑芝麻就可以出锅 。
这道非常懒人的土豆鸡蛋饼就做好了 ， 土豆能健脾利湿 ， 养胃通便 ， 鸡蛋能补充人体的蛋白质 ， 所以两者搭配非常营养 。
喜欢这道美食的话不妨试试哦！我是妈咪早早 ， 每天为大家带来一道家常美食！
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