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延寿|提醒 | 零食吃对了真的可以延寿！但注意这几种零食最好不要吃！( 二 )


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干枣
专家指出 ， 与苹果、桃子、柑橘等常见水果相比 ， 枣的营养素密度更高 。 干枣虽经过了一定程度的加工 ， 但跟其他加工食品相比 ， 没有添加糖及食品添加剂 ， 属于零食中的健康之选 。 与鲜枣相比 ， 干枣中维生素C和水分减少 ， 与维生素C丰富的食物一起吃 ， 可促进铁吸收 。 干枣中还含有红枣多糖、皂苷、黄酮等生物活性成分 。
但需要注意的是 ， 干枣含糖量较高 ， 且含有木质素 ， 因此每日吃几颗即可 ， 不宜多吃 。
这3类零食最好不要吃！
如今在市面上还有形形色色的零食 ， 很多人觉得经常吃水果、牛奶等食物偶尔会想要换换口味 ， 有些零食也确实可以偶尔吃一点 ， 但是看到包装上含有这些成分的零食 ， 最好不要吃 。
延寿|提醒 | 零食吃对了真的可以延寿！但注意这几种零食最好不要吃！
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1
含反式脂肪的零食
专家指出 ， 过量摄入反式脂肪酸可增加心脑血管患病的风险 。
食品配料表上的氢化植物油、部分氢化植物油、植物起酥油、人造奶油、黄奶油、酥皮油等 ， 实际上都是反式脂肪的另一种说法；由于烹饪食用油也会产生反式脂肪酸 ， 因此做饭时也应少用煎炸 ， 多煎煮 ， 减少油脂反复使用 。
2
含果葡糖浆的零食
过量摄入果葡糖浆 ， 会引起肥胖、糖尿病、脂肪肝、高血压等疾病 。 根据美国国家图书馆中收录的一项持续70年的研究显示：那些每天至少喝1杯含果葡糖浆饮料的人 ， 患非酒精性脂肪肝的风险 ， 比那些不喝饮料的人高出55% 。
因此在买饮料、酸奶或是甜品时 ， 可以看一下配料表 ， 一般配料表中都会注明是否含有“果葡糖浆” 。 此外果葡糖浆还有一个很重要的用途就是奶茶等调制饮品 。 建议大家在买奶茶时注明少放糖 ， 或询问奶茶店能否用无糖的甜味剂代替果葡糖浆 。
3
调味乳、风味发酵乳等饮料
很多人觉得牛奶没有滋味 ， 所以选择“早餐奶”“巧克力味奶”等“调味乳” 。 国家高级食品检验师王楠2013年在健康时报刊文介绍 ， 根据国家标准规定 ， 纯牛奶的蛋白质含量必须大于2.9%(即每100毫升大于2.9克) ， 而一些优质纯牛奶的蛋白质含量能达到3.3% 。 早餐奶的蛋白质含量一般在2.3%以上 ， 属于调味乳的范畴 。
这样的零食相对来说营养物质少 ， 添加剂多 。 所以 ， 在买牛奶时要认准“纯牛奶” ， 慎选“调味乳” 。
此外 ， “风味发酵乳”“酸酸乳”“乳酸菌饮料”等也不是真正的酸奶 。 风味发酵乳的蛋白质含量一般比原味酸奶低 ， 糖和脂肪的含量比酸奶要高一些 。 专家指出 ， 一般而言 ， 就营养价值来说：酸乳/发酵乳＞风味酸奶＞乳酸菌饮料 。
如果商品名称是“发酵乳”“酸奶”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称 ， 一般指的是酸奶 。 若名称拿不准 ， 可再看一下“产品类别” ， 产品类别是“发酵乳”就是酸奶 ， 其他种类则慎选 。
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【延寿|提醒 | 零食吃对了真的可以延寿！但注意这几种零食最好不要吃！】来源：健康时报、科普中国

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