虾皮|馄饨想要好吃，汤料是关键，这几样开水一冲，味道鲜美，好吃方便
导语：家有高考生 ， 这早餐别错过 ， 亦汤亦饭 ， 好吃方便 ， 元气满满一整天
馄饨是属于北方的一款民间传统面食 ， 薄薄的面皮包裹着馅料 ， 做好的馄饨小又精致 ， 煮熟之后 ， 外皮还会有透明感 ， 甚是诱人 ， 众所周知 ， 一碗好吃的馄饨 ， 关键所在便是这一碗汤料 ， 汤料调拌好了 ， 不管你是怎样包的馄饨 ， 口感都不会差 ， 馄饨多是被人们当做早餐食用的 ， 早上起床 ， 胃里空拉拉的 ， 吃点馄饨 ， 喝点汤 ， 着实是一个不错的选择 ， 做馄饨其实相对是比较简单的 ， 馄饨皮可以自己亲手做 ， 当然也可以去超市买现成的 ， 更加方便快捷 。
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馅料的调配 ， 基本上按照自己的喜好即可 ， 包好的馄饨 ， 可以放在冰箱保存 ， 早餐时分 ， 取出适量的馄饨 ， 锅中一煮 ， 浇上特制的汤料 ， 非常的有食欲 ， 吃起来也会很香 ， 所以馄饨深受着大众的喜欢 ， 平时可能很多人想吃馄饨的时候 ， 都会选择在早餐摊上买 ， 其实我们自己在家亲手包的馄饨 ， 吃起来也是非常不错的 ， 非常建议大家能够自己动手烹饪 ， 让家人吃的更加的健康美味 ， 接下来我便会将这款鲜肉馄饨的做法 ， 详细分享给大家 。
酸辣鲜肉馄饨的做法：
备用食材：
面粉200克 ， 猪肉末100克 ， 辣椒油少许 ， 盐适量 ， 料酒1汤匙 ， 胡椒粉少许 ， 鸡蛋1个 ， 生抽适量 ， 味精少许 ， 老陈醋适量 ， 香菜少许 ， 紫菜酸辣 ， 虾皮适量 ， 葱姜适量 ， 蚝油半汤匙 ， 花椒水2汤匙；
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制作过程：
第一步 ， 面粉舀在盆中 ， 加上适量的水 ， 揉成光滑的面团 ， 醒30分钟；
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第二步 ， 手工剁好的猪肉末中 ， 加上葱姜末 ， 磕入一个鸡蛋；
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第三步 ， 加上料酒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、香油 ， 搅拌均匀后 ， 将花椒水分次少许的加入；
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第四步 ， 边加入边搅拌着 ， 直到将花椒水加完 ， 然后朝着一个方向搅打上劲；
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第五步 ， 醒好的面团 ， 移至案板 ， 揉匀后 ， 擀成比较大点的薄片 ， 切成菱形的馄饨皮；
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第六步 ， 在馄饨皮的一角 ， 放上适量的肉馅 ， 朝里折两下 ， 再将两个角合在中间压紧；
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第七步 ， 包好所有的馄饨后 ， 锅中添上水 ， 待水煮开后 ， 下入馄饨；
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第八步 ， 干净的小碗中 ， 加上蒜末、盐、生抽、老陈醋、香油和辣椒油 ， 搅拌均匀 ， 用煮开的馄饨汤拌匀；
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第九步 ， 待馄饨煮好后 ， 加上少许的紫菜 ， 然后捞在汤料中 ， 撒上香菜和虾皮 ， 即可开吃 。
烹饪小技巧：1、馄饨皮需要擀的薄薄的 ， 这样才能吃出好味道 ， 如果你实在操作不了 ， 可以选择在超市买现成的馄饨皮 ， 也是很不错的选择 ， 馄饨想要好吃 ， 那么汤料便是非常关键的 ， 将第八步为大家说的这几样调味料 ， 用开水冲烫一下 ， 既成美味的馄饨汤料 ， 煮好的馄饨 ， 下入汤料中 ， 味道鲜美 ， 好吃又方便 。
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