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“熬最深的夜 ， 吃最香的早餐” ， 作为一个热爱生活的人 ， 早餐怎么能将就呢？今天宝妈就给大家分享一个简单营养早餐的做法 ， 头天晚上把面和好 ， 把所有配菜准备好 ， 第二天早上直接起来做就可以了 ， 简单快捷又省事 ， 早餐别整体只吃面包牛奶了 ， 试试这样做 ， 好吃不长胖 ， 一整天元气满满！感兴趣的朋友 ， 赶紧和宝妈一起来看看这个简单营养早餐的做法吧！
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【准备食材】1碗玉米面 ， 1碗普通面粉 ， 4克酵母 ， 1勺白糖
【准备馅料】1把韭菜 ， 1把粉条 ， 1根胡萝卜 ， 2个鸡蛋（适量虾皮）2勺耗油 ， 1勺食盐 ， 1勺十三香
【做法步骤】
1、盆中加入一碗玉米面和一碗普通面粉 ， 玉米面和普通面粉都大约200克左右 ， 然后再加入4克酵母 ， 1勺白糖促进酵母发酵 ， 再加入适量温水和面 ， 温水要慢慢加入 ， 边加边用筷子不停的来回搅拌 ， 搅拌成面絮状后 ， 下手揉成中等软硬的光滑面团 ， 盖上盖子或者保鲜膜 ， 常温发酵一晚上就可以了 。
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2、头天晚上 ， 也把馅料所用的韭菜 ， 择好 ， 冲洗干净 ， 放入盆中控干水分 ， 切成韭菜碎 ， 装入盆中 ， 然后把准备好的1根胡萝卜 ， 清洗干净去皮 ， 擦成丝剁碎 ， 和韭菜放在一起 ， 再把准备好的1把粉条 ， 用温水泡软 ， 切成小段 ， 倒入盆中 ， 盖上保鲜膜 ， 放一边备用 ， 也可以把韭菜胡萝卜清洗干净 ， 早上起来再准备馅料 。
【虾皮|早餐这样做营养好吃不长胖，一整天都元气满满，天天吃都不够！】
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3、第二天早上 ， 在碗中打入2个鸡蛋 ， 用筷子把鸡蛋打散 ， 搅拌混合均匀 ， 锅中加入适量食用油 ， 油热后倒入搅好的鸡蛋液 ， 在锅中把鸡蛋炒成鸡蛋碎 ， 盛入装有韭菜胡萝卜粉丝的盆中 ， 再加入2勺耗油 ， 1勺十三香 ， 1勺食盐 ， 喜欢吃虾皮的可以再加入适量虾皮 ， 不喜欢的可以不加 ， 再用筷子搅拌混合均匀 ， 我们的馅料就准备好了 。
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4、案板上撒点干面粉 ， 把醒发好的面团取出 ， 放到案板上揉搓排气 ， 分成大小均等的小面剂 ， 然后把每个小面剂都稍微揉搓均匀 ， 用擀面杖擀成皮 ， 包入调好的馅料 ， 用虎口收拢的方法边转动边把口收拢紧实 ， 因为玉米面韧性不足 ， 很容易断裂 ， 用这个方法收口会事半功倍 ， 小面剂全部包入馅料后 ， 放一边备用 。
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