做法|冬日早餐，吃馒头包子不如吃饼，皮香酥馅香软，孩子爱吃耐饿营养
导语：早餐别只会吃包子 ， 学会新做法 ， 皮香酥馅香软 ， 好吃过瘾孩子馋
早餐是非常值得重视的一餐 ， 早餐只有吃得好 ， 人才会有更佳的精神状态面对工作和学习 ， 可能大多数人会选择在早餐吃包子或者是馒头 ， 不过吃多了难免会感觉腻味 ， 所以与其总是吃包子和馒头还不如换着花样做饼 ， 让家人的早餐更为丰富美味 ， 饼的做法比较多样 ， 不仅是可以煎炸 ， 还可以通过烤制而成 ， 这次要分享给大家的便是一份烤黑椒牛肉饼 ， 用油少更加的健康 ， 这样做成的早餐耐饿还营养 ， 关键孩子也喜欢 ， 下面我便将黑椒牛肉饼的做法详细分享给大家 。
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黑椒牛肉饼的做法：
备用食材：
牛肉500克 ， 洋葱2个 ， 葱姜适量 ， 酱油适量 ， 料酒适量 ， 鸡蛋1个 ， 白芝麻仁适量；
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制作过程：
第一步 ， 首先准备一大块牛肉 ， 将其先切成块 ， 然后再切成大小适中的粒 ， 用清水将其抓洗干净 ， 沥干其中的水分 ， 洋葱2个 ， 剥皮外层的干皮后 ， 洗净切成小粒；
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第二步 ， 切好的牛肉粒 ， 放入一个容器中 ， 加上葱姜末、料酒和适量的黑胡椒粉 ， 用筷子将其搅拌均匀后 ， 放入洋葱粒和香油 ， 再次充分将其搅拌均匀；
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第三步 ， 面粉准备出来适量 ， 放入和面盆中 ， 加上酵母粉 ， 用温水揉成一个光滑的面团 ， 静置醒发 ， 重取一个小碗 ， 放入些许的面粉 ， 加上适量的猪油 ， 揉成油酥面团；
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第四步 ， 发酵好的面团移至在案板上 ， 擀成大圆片 ， 放入油酥面团 ， 卷成条状 ， 分别大小适中且均匀的面剂子 ， 将其擀成面皮 ， 包入适量的牛肉馅 ， 收口朝下做成饼；
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第五步 ， 做好的牛肉馅饼 ， 刷上一层蛋液 ， 撒上一层白芝麻 ， 放入在提前预热180度的烤箱中 ， 火烤20分钟 ， 即可出炉享用 。
烹饪小技巧
：1、之所以选择烤饼而不是煎饼 ， 便是因为这样的方法 ， 少油更加健康 ， 非常富含干燥的冬季 ， 学会饼的做法 ， 早餐别只会吃包子了 ， 黑椒牛肉饼 ， 皮香酥馅香软 ， 好吃过瘾耐饿营养 ， 关键是孩子也喜欢 ， 而且牛肉作为非常适合在冬季吃的一种肉类 ， 可以起到滋养脾胃、强健筋骨的作用 ， 家里的大人和小孩都可以放心吃 ， 用其做成饼 ， 更是深得家人的喜欢 。
2、
小编有话要说
， 做黑椒牛肉饼有技巧 ，
牛肉拌馅的时候 ， 料酒和香油缺一不可 ， 料酒是可以起到去除腥味的作用 ， 而香油的加入则可以锁住牛肉中的水分 ， 使其口感更加嫩滑；其次 ， 做油酥的时候 ， 没有猪油也可以用植物油 ， 不过效果可能会差了点 ， 油酥的做法便是在面粉中加上猪油 ， 搅拌均匀后 ， 揉成面团即可；最后 ， 具体的火烤时间以及温度按照实际情况来定即可 。
早餐学会这个新做法 ， 营养美味孩子也爱吃 。
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