方法|煮面条，不要直接开水下锅，店老板给你支两招，面条爽滑又筋道
煮面条 ， 不要直接开水下锅 ， 店老板给你支两招 ， 面条爽滑又筋道
最近天气越来越冷了 ， 即使知道早上要上班也不愿意起床 ， 毕竟被子里太暖和 。 但是还是强迫着自己起来 ， 毕竟还要吃一顿热乎乎的早餐 。
很早之前我就养成了早上必吃早餐的习惯 ， 即使周末起晚了也是要吃的 。 毕竟“一日之计在于晨” ， 早餐在一日三餐中是最重要的一餐 。
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不过现在天冷了不想起床不想动 ， 复杂一点的早餐也做不了 ， 煮一碗面条是最简单的 。 生活中爱吃面条的人也不少 ， 我们平时吃的最多的应该就是挂面 ， 但是很多人煮面条的方式却没用对 。 面条直接开水下锅煮的话 ， 是大错特错的 。
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想必大家也感受到了 ， 这样煮出来的面条 ， 不仅坨在一起 ， 而且口感一点都不筋道 。 本来早上胃口就不太好 ， 看到这种更不愿意吃了 。 煮面条的时候 ， 不要再直接开水下锅了 ， 店老板给你支两招 ， 面条爽滑又筋道 。
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【煮面条的具体做法】
第一：我们一般家里吃的都是挂面 ， 下面我们就以挂面为例来说一说具体的煮面条方法 。 首先准备一锅清水 ， 这个时候还需要往里面加上适量的盐 ， 因为盐的加入可以让煮出来的面条更筋道更好吃 。
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第二：盐放进去之后 ， 我们就可以开火烧水 。 烧水这一点非常关键 ， 我们不能等水完全烧开之后再放挂面 ， 而是应该一看到锅底开始冒气泡了 ， 就直接把面条放进去 。 这个时候的水温大概是温热、微微烫手的状态 ， 这个时候下面条最合适 。
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第三：这样按照正常的方法来煮面条就可以了 ， 面条断生、颜色改变之后 ， 这个时候就说明熟了 ， 准备捞出来即可 。 一定不要煮的时间过长 ， 不然口感就会变软 ， 甚至会煮烂 。
第四：面条捞出来之后并非直接放到碗里 ， 而是应该准备一碗凉开水 ， 把面条放到凉开水中过一下 ， 多做这一步 ， 面条更不容易粘连 ， 当然了如果不喜欢的话把这一步省略也是可以的 。
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第五：最后我们再把面条捞出来沥干水分 ， 放到碗里 ， 接着加上汤汁、各种调料搅拌均匀之后就可以开吃了 。
煮面条的两个小妙招大家一定要学会 ， 第一招是往锅中加上一点盐 ， 面条更有嚼劲 ， 第二招是不能开水下锅 ， 而是温开水的状态时下锅 。
【方法|煮面条，不要直接开水下锅，店老板给你支两招，面条爽滑又筋道】
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