做法|儿子迷上这早餐，三天两头点名要，肉香浓郁，暄软可口吃不够
很多人早上都喜欢吃面食 ， 尤其是发面的包子、馒头暄软可口 ， 好消化、易吸收很是受人欢迎 ， 配上豆浆、米粥就是营养的一餐了 。
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但是天天吃外卖总不是长久之计 ， 自己动手制作食材有保证 ， 对家人健康有好处 。 可是很多人对于包子捏花褶皱总是掌握不好 ， 包出来的包子不像包子 ， 看着没食欲 ， 今天教你一道早餐新做法 ， 比包子简单 ， 卷一卷、蒸一蒸 ， 10多分钟就能端上桌 ， 肉香浓郁 ， 暄软营养特好吃！
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这道早餐就是北方常见的“肉龙” ， 不用像包包子那样擀皮、捏花褶皱 ， 只需卷一卷、蒸一蒸就轻松搞定 ， 既暄软可口 ， 又肉香浓郁 ， 家人老少都爱吃 。 学会好方法 ， 早餐不用起大早 ， 只要利用晚上睡前追剧或者和家人闲聊的时间就可以轻松搞定 ， 而且还可以一次性可以多做一些放在冰箱冷冻保存 ， 早起10分钟蒸一蒸就暄软好吃 ， 配上电饭锅预约的米粥美味又营养 ， 就算空口儿子都能吃掉仨 ， 说是比包子还要好吃 。
自从学会早餐这做法 ， 儿子就为之着迷 ， 三天两头点名要 ， 总也吃不够 。 儿子乐意吃 ， 我也乐意做 ， 省时不费事 ， 把这早餐好做法分享给大家 ， 正所谓“方法正确 ， 事半功倍”从此早餐不犯愁 。
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【早餐：肉龙】
---准备食材---
面粉400克、酵母粉3克、白糖5克、猪肉300克、生抽2汤匙 ， 白胡椒粉、花椒粉、少许、盐适量、植物油1汤匙
【做法|儿子迷上这早餐，三天两头点名要，肉香浓郁，暄软可口吃不够】1、温水220克温水中加入白糖拌匀融化 ， 然后撒入酵母粉3克混拌均匀 ， （酵母粉发活性最适宜的温度是不超过35度 ， 自己注意掌握一下水温） ， 一边把把酵母粉混合液倒入面粉一边搅拌成无干粉的面絮状 。
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2、然后手工揉成光滑的面团 ， 刚刚揉面的时候不容易揉光滑 ， 只要把面团盖上盖子松弛10分钟左右再来揉面 ， 就会非常轻松把面团揉光滑 ， 即达到常说的“三光”：面光、盆光、手光 。
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3、然后盖上保鲜膜 ， 把面团放在温暖的地方发酵到原来的2倍大 。
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4、趁着面团发酵的时间 ， 把猪肉剁成肉馅 ， 加入2汤匙生抽、少许白胡椒粉、花椒粉、适量的盐搅拌均匀 。
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5、之后加入大葱葱花碎末拌匀 。
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6、拌好的肉馅摔打大约50次左右 ， 肉馅变得非常紧致有弹性 ， 放入冰箱冷藏备用 。
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7、案板上撒入少许面粉 ， 取出发酵好的面团重新揉成光滑的面团 ， 排出气体 ， 然后擀成面饼状 ， 对折后再次对折擀成长方形的面饼状 。
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8、面饼的外侧大约2厘米的宽度边沿刷上少许水 ， 把拌好的猪肉大葱馅舀入面饼上用汤匙背部将其抹平 。
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