姜片|每天2片姜糖片，从大寒吃到立春，驱寒暖胃滋补，顺利度过冬
嗨喽 ， 大家好！我是舌尖尝美食 ， “尝遍人间百味 ， 每样都很对胃” ， 每天亲手为家人做美食 ， 享受健康美味的食物 ， 今天分享给大家的是“姜糖片” ， 喜欢这道菜的朋友欢迎关注我 。
导语：每天2片这零食 ， 从大寒吃到立春 ， 驱寒暖胃滋补 ， 顺利度过冬
大寒节气到立春的过渡期 ， 我每天都会吃姜糖片 ， 用生姜加上白砂糖腌一腌、熬一熬再炒一炒 ， 姜糖片口感好 ， 而且还可帮助驱寒暖胃 ， 滋补更养生 ， 姜糖片每天坚持吃2片 ， 顺利度过这个冬天 ， 女人在冷天多吃生姜更滋补 ， 身上暖暖的 ， 不怕冷了 ， 姜糖片的这个做法非常简单 ， 且无需过多的小技巧 ， 下面我便会将其自制方法详细分享给大家 ， 在家就能自己亲手做姜糖片 ， 不用总是出去买 。
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姜糖片的做法：
备用食材：
黄姜500克 ， 白糖500克；
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制作过程：
第一步 ， 生姜准备出适量 ， 将生姜分别削去皮 ， 清洗干净后 ， 控干水 ， 将生姜切成2-3毫米的片 ， 生姜片放入一个大碗中 ， 加上白砂糖；
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第二步 ， 混合拌均匀后 ， 腌制1个小时的时间 ， 待生姜腌制好后 ， 便可看到盛放的容器中有许多的糖水 ， 将生姜片连同糖水一起倒入在炒锅中；
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第三步 ， 中火开始熬 ， 过程中需要不停翻炒 ， 待糖水煮至沸腾 ， 继续翻炒 ， 慢慢就能看到糖汁变得浓稠 ， 这个时候转至小火 ， 继续边翻炒边熬煮；
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第四步 ， 待糖液变得发粘 ， 并且有沙沙的糖粒 ， 这个时候便可关火 ， 关火后需要继续不停翻炒 ， 会看到姜糖片反沙了；
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第五步 ， 继续多炒一会 ， 保证姜糖片片片都能分离 ， 且不粘连的时候就说明炒好了 ， 将做好的姜糖片盛出来 ， 在室温下放凉 ， 待其完全冷却好 ， 姜糖片收回在一个玻璃容器中保存 ， 随取随吃 ， 放得久也不会坏 。
小编总结：
每年在这个时候 ， 我常会用姜糖片当作零食吃 ， 每天坚持吃2片 ， 驱寒暖胃、滋补养生 ， 姜糖片 ， 从大寒开始吃到立春 ， 对我们的身体非常有好处 ， 不管是大人还是小孩都非常适合 ， 一年之中的最后一个节气 ， 当然也要顺利度过 ， 生姜用一般的方法做 ， 口感并不是很好 ， 家人不怎么喜欢 ， 不如做成这款小零食 ， 让家人爱上吃生姜 ， 姜糖片的制作过程掌握好了方法 ， 放的时间长也没有问题 ， 随取随吃 ， 比在外面买零食放心多了 。
烹饪小技巧：
1、做姜糖片 ， 生姜需要去掉皮 ， 口感才会更佳 ， 生姜不要切得太薄了 ， 因为经过炒制其水分会流失 ， 体积也会变小 ， 所以一开始切成2-3毫米厚的片便可 ， 腌制生姜片加入的白糖可按照1：1的比例 ， 甜味适中 ， 当然了不喜欢甜的可以少放糖；
【姜片|每天2片姜糖片，从大寒吃到立春，驱寒暖胃滋补，顺利度过冬】2、生姜和白糖腌制一会 ， 可以让其更加入味 ， 而且腌制后的生姜会出水 ， 用生姜自身的水分熬煮效果会更好 ， 比另外加水好多了 ， 熬煮姜糖片的时候 ， 全程中火 ， 太大火很容易会糊；
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