早餐人们都喜欢吃热腾腾的饭菜 ， 比如喝粥 ， 吃包子 ， 吃馒头 ， 吃煎饼等一些美食 。 即便是夏天 ， 早上吃一碗热腾腾的饭 ， 会感觉胃暖暖的特别舒服 。 所以早上人们去早餐店吃饭的时候 ， 都喜欢吃新鲜出炉的大包子、水煎包的美食 。 而这些传统的早餐 ， 在我国都有着多年历史了 ， 在中国的历史长河里面流传至今 ， 被传承下来的都是经典美食 。
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今天要给大家分享到这种美味 ， 是一位7旬大爷卖的“百年小吃” ， 这种小吃在中国已经流传上百年的时间了 。 价格便宜又很美味 ， 比中国最传统的饺子更受人喜爱 。 大爷卖“百年小吃”7元1个 ， 每天限量30斤 ， 上班族：就怕大爷早起！
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在很多早餐店里面都能看到这种美味的的身影 ， 不管是南方还是北方 ， 人们都喜欢吃这样的早餐 。 这美味其实就是煎饺 ， 也就是把包好的饺子 ， 按照水煎包的制作方法把它煎成金黄酥脆的样子 ， 不仅颜值高 ， 味道更好 ， 外焦里嫩 ， 香到留油 。
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煎饺这种美食看似简单 ， 但操作起来确实需要很多步骤的 。 首先要和面擀皮 ， 拌馅儿 ， 包饺子 ， 然后在煎饺子 。 和面和拌馅这两个步骤都是非常重要的 ， 不然做出来的煎饺就不美味 。 所以大爷每天都会早起赶到早市上购买最新鲜的食材 ， 然后回来开始和面、醒面 ， 在醒面的同时开始调馅儿 ， 让饺子馅腌制一会儿 ， 味道会更好 。
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【美食|大爷卖“百年小吃”7元1个，每天限量30斤，上班族：就怕大爷早起】可是经常光顾大爷这家早餐店的上班族却最怕大爷起太早 ， 因为大家起得太早 ， 早早就把饭做好了 ， 趁饭热的时候就要开门营业 ， 上班族稍微晚起一会儿 ， 可能就吃不到这种美味的早餐了 。 如果去早的顾客打包太多 ， 把煎饺包圆儿 ， 来晚的就跟煎饺无缘了 。 由此可见 ， 大爷卖的煎饺多么受欢迎 ， 这种煎饺在不同的地方有不同的叫法 ， 也有人叫锅贴 ， 你有吃过吗？
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