做法|晚上迟睡15分钟，第二天的早餐就有了，层次分明丝丝相扣，太香了
导语：家庭版盘丝饼做法 ， 1碗面粉1碗水 ， 外酥里软层次分明 ， 早餐配粥吃
早餐作为一日三餐中最重要的一餐 ， 我们需要对其重视 ， 不知道在早餐你会选择吃什么呢？其中饼、包子等是最常见的 ， 用油少而且口感还特别美味 ， 而在我家的早餐桌上饼出现的频率更加高 ， 鸡蛋饼、葱花烙饼等等 ， 我常会换着花样给家人做饼吃 ， 这次要分享给大家的是盘丝饼的做法 ， 层次分明丝丝相扣 ， 吃起来的口感特别棒 ， 而且关键的是这款早餐所用到的时间也比较短 ， 这便是因为用上了晚上的时间 ， 迟睡上15分钟的时间 ， 将面和好 ， 第二天早上便可以直接来做了 ， 早餐轻松就能做好 ， 而且盘丝饼的做法也很简单 ， 1碗面粉1碗水轻松做 ， 早餐配粥吃特别棒 。
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家庭版盘丝饼的做法：
备用食材：
小麦粉110克 ， 水60克 ， 食盐少许 ， 花椒粉少许 ， 植物油适量；
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制作过程：
第一步 ， 面粉准备出适量 ， 将其放入和面盆中 ， 同时准备出60克的凉水 ， 分次少许倒入面粉中 ， 将其揉成一个面团 ， 用一张保鲜膜覆盖好 ， 放入冰箱冷藏；
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第二步 ， 第二天早上拿出来 ， 置于案板上 ， 撒上点干面粉防止发粘 ， 将其揉搓光滑 ， 再整理成圆饼状 ， 然后用擀面杖将面团擀开 ， 成为一个薄薄的长方形面片就可以了 ， 同时准备出花椒粉；
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第三步 ， 花椒粉和食盐混合在一起 ， 充分搅拌均匀 ， 然后均匀的涂抹在擀好的长方形面片上面 ， 然后再均匀的涂刷薄薄一层食用油 ， 涂抹均匀后 ， 用刀在面片上平行切出一道道的刀痕；
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第四步 ， 注意两端不要切断了 ， 处理好之后 ， 然后顺着刀痕的平行线 ， 将其卷起来成面卷 ， 然后两手在面卷的两端左右反向将其拧起来成为螺旋状 ， 最后再将其盘起来 ， 尾端放入底下；
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第五步 ， 电饼铛中刷上薄薄的食用油 ， 烧热后将做好的饼胚擀成薄面饼放入锅中开始小火慢慢煎 ， 注意要勤翻动着 ， 慢慢将其里外充分烙熟后 ， 并且变金黄色后即可出锅享用 。
小编总结：
盘丝饼可以说是一款非常有特色的早餐饼 ， 经过一番的操作 ， 让饼看上去丝丝分明 ， 酥脆香 ， 特别有食欲 ， 这是属于山东的一种面食 ， 被流传开来后受到了广泛的喜欢 ， 做盘丝饼的时候还可以搭配点椒盐 ， 口感更加丰富 ， 早餐想吃盘丝饼的时候 ， 晚上迟睡15分钟 ， 1碗面粉1碗水将面和好 ， 第二天的早餐就有了 ， 外酥里软丝丝相扣 ， 让人吃一次便能爱上 ， 特别香 ， 早餐的时候搭配一碗粥喝 ， 营养还饱腹感强 ， 早餐吃好了才会有更佳的精神状态去面对工作和学习 。
烹饪小技巧：
1、和面的时候 ， 用凉水就可以了 ， 如果天气比较冷 ， 可以用温水 ， 注意水温不能高 ， 揉好的面团稍微硬一点 ， 而且没有必要太光滑 ， 如果直接做饼 ， 稍微松弛30分钟 ， 第二天早上做放入冰箱冷藏即可；
【做法|晚上迟睡15分钟，第二天的早餐就有了，层次分明丝丝相扣，太香了】2、擀好的面片一定是要薄薄的 ， 这样的饼才更加酥脆 ， 而且要跟着食谱中的方法去做饼 ， 丝丝分明 ， 口感酥脆好吃；
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