天气|天气太冷，教你一道懒人早餐，把萝卜和鸡蛋搅一搅，8分钟就搞定
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导读：天气太冷 ， 教你一道懒人早餐 ， 把萝卜和鸡蛋搅一搅 ， 8分钟就搞定
【天气|天气太冷，教你一道懒人早餐，把萝卜和鸡蛋搅一搅，8分钟就搞定】最近天气越来越冷 ， 天气一冷 ， 人的机体功能就发生了变化 ， 最直观的变化有两个 ， 一个是抵抗力降低 ， 另一个则是人变懒了 。 抵抗力降低可以吃东西进补 ， 但是人变懒了是无能为力的 ， 尤其是在早上 ， 早上根本就起不来 ， 只想多睡一会儿 ， 但是想到家里还有人要吃早餐 ， 再犯懒也还是要起床做饭 。 说起做饭 ， 冬天做的早餐不需要很精致 ， 反而更适合做一些省时间的早餐 ， 我家最近做的早餐是一道萝卜饼 ， 这个饼是一道懒人早餐 ， 不用揉面不用醒面 ， 不用沾面粉 ， 只需要用筷子搅拌一下 ， 8分钟就搞定 ， 省事又美味 。
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这个萝卜饼的主要食材就是萝卜和鸡蛋 ， 虽然用料少 ， 但是营养巨丰富 。 先说说萝卜 ， 冬季的萝卜有“赛人参”的说法 ， 这足以见得萝卜的营养之盛；而且萝卜是正当季的蔬菜 ， 食物讲究应季而食 ， 所以冬天一定要常吃萝卜 。 而另一个食材鸡蛋 ， 它是我们最常接触的食材 ， 蛋白质含量极高 ， 吃了能补充蛋白质 ， 达到增强抵抗力的目的 。 总的来说 ， 这两样食材搭配在一起就是天作之合 ， 营养翻倍 ， 关键是味道也非常香 。 下面我就把这道营养又美味的萝卜饼做法分享给你们 ， “懒人”一起来学学吧 。
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【萝卜鸡蛋饼】
我们需要准备的食材：萝卜、鸡蛋、葱、面粉
步骤一：准备好所用食材 ， 我准备了半个萝卜、一个鸡蛋、200克面粉 。 把萝卜的皮削掉 ， 用清水冲洗干净 ， 然后用擦丝器把萝卜擦成细丝或者用刀切成细丝（用刀切的口感更好） ， 切好装在碗中 ， 在里面加入适量的盐 ， 抓拌均匀 ， 把萝卜腌制15分钟左右 ， 把萝卜中的水分和辛辣味杀出来 。
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步骤二：等腌制时间到了以后 ， 把萝卜捞起来挤干水分装入大碗中 ， 把备好的鸡蛋打入碗中 ， 把葱冲洗干净切成葱花也加入碗中 ， 然后再加入备好的面粉、适量的盐和胡椒粉 ， 用筷子搅拌均匀 。 搅拌好后 ， 在里面少量多次的加入温水 ， 边加入边搅拌 ， 最后我加了将近50毫升的温水 。 因为大家用的萝卜含水量和面粉的吸水量不同 ， 所以一定要边倒入边搅拌 ， 这样才容易掌握好量 。
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步骤三：在平底锅或者电饼铛中加入适量的油 ， 然后盛一勺面团贴在油上 ， 整成圆饼状 ， 开小火煎 ， 在煎的时候记得翻一下面 ， 防止小饼粘锅糊锅 ， 等到小饼两面都煎成了金黄色 ， 就说明小饼煎好了 ， 饼就可以出锅了 。
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技巧总结：
1、切好的萝卜一定要用盐腌制杀水 ， 这样才能去掉萝卜的辛辣味 ， 保持清脆的口感 。
2、搅拌的时候 ， 温水的量一定要掌握好 ， 少量多次的加入 ， 边加入边搅拌 ， 等到搅拌成比较柔软的面团就可以停止加水了 。
冬天天气太冷 ， 教你一道懒人早餐 ， 把胡萝卜和鸡蛋煎蛋搅一搅 ， 8分钟就搞定！而且在做这道早餐的时候 ， 手不用沾面 ， 做出来外酥里嫩 ， 特别鲜香 ， 感兴趣的朋友一定要学会哦！
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